近日，海峡两岸茶业交流协会召开《平和柚花茶》团体标准审查会。本次交流会上，《平和柚花茶》团体标准通过了审查。据了解，该标准具有创新性、先进性、实用性和可操作性，填补了平和柚花茶产品标准的空白，进一步完善了我国花茶标准体系。
柚花茶延伸产业链
据了解，平和县栽培蜜柚的历史已有500多年，是我国最大的柚类生产基地，有“中国柚都”之誉。白芽奇兰茶作为平和县除蜜柚外的重要农业经济作物，曾获国际茶博会金奖等近百个奖项，是具有漳州本土特色的原生茶。
近年来，平和县将柚子花和茶叶相结合，窨制出柚花茶。二者融合实现了“1+1＞2”的效果，延伸了蜜柚和茶叶这两大特色农业产业的产业链。柚花茶的发展，对带动当地劳动人口就业，增加果农、茶农收入，促进果茶产业提质增效和推动平和特色农业产业转型升级等具有重要意义。
凭借其独特的产品风味，柚花茶受到越来越多消费者的喜爱，尤其是在新茶饮消费市场，更是受到了“热捧”。萃春疯等漳州本土新中式茶饮连锁品牌陆续推出过与柚花茶相关的产品。如“花香白柚白”“雪绒春柚来”等饮品，既保留了柚子花香的好风味，也让年轻人感受到了柚子花的魅力，实现了饮品销量的攀升。
新标准助力产业发展
尽管利用柚子花开发而得的柚花茶取得了不错的成效，然而，此前平和柚花茶缺乏相应的国家标准、行业标准或地方标准，导致柚花茶的品质参差不齐。如今这一情况或将得到改变。《平和柚花茶》团体标准的起草制定，将能在一定程度上解决消费者的疑虑。
福建奇兰茶王谷茶业有限公司参与了《平和柚花茶》团体标准的起草制定。据该企业负责人黄建军介绍，《平和柚花茶》团体标准是针对先前福建省食品安全地方标准委员会主任会议研究通过的《福建省食品安全地方标准 柚子花》而设计的配套应用标准，旨在规范并优化柚花茶的制作工艺流程，凸显平和柚花茶的产品特异性。《平和柚花茶》团体标准规定了平和柚花茶的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
《平和柚花茶》团体标准的起草制定以及未来的发布，将给市场带来哪些影响？黄建军预计，一方面，目前平和县生产柚花茶的企业较多，新标准有利于柚花茶标准化和规模化生产，进而影响品牌的打造和市场拓展；另一方面，部分企业可以参照该团体标准来生产柚花茶，提升产品品质，促进果农和茶农增收致富。对于消费者而言，未来他们在挑选柚花茶时，可以根据该团体标准区分产品的优劣。
■本报记者 林 露 文/供图