鳖也叫甲鱼，不仅是餐桌上的美味佳肴，还有着较高的营养价值。云霄县的养鳖达人——方友好，依托下河乡孙坑村温泉水资源优势，因地制宜，建起了鳖场。然而让人意外的是，他养鳖不全是为了产肉，还有一个让人想不到的目的——产蛋。笔者近日深入探访。
鳖全身都是宝，其中鳖蛋也是极其稀缺的。眼下正是鳖下蛋的时节，方友好每天一早总能收获一波波小“金蛋”。“现在是甲鱼产蛋的季节，一天大概能捡10多斤，一两千粒。”方友好介绍，当地民间有个说法：鳖蛋可滋阴补肾，具备相当的滋补功效，同时也可入药，专治小孩子尿床症状。
在养殖场里，笔者发现所有养殖池都没用大棚覆盖，而是露天养殖，模拟野生环境。方友好说，鳖喜温，用温泉水养鳖效果最好。这样养出的鳖，肉质鲜嫩、营养丰富，具有补血活血、养颜护肤的功效，产出的蛋也不愁卖。
据介绍，该养殖场占地20多亩，分为26个池，每个池分别养了各个年龄段的甲鱼，得养殖五年以上才进行出售，最老的甲鱼已经有10多岁了。其间，产出的鳖蛋颇受青睐。
☉谢榕 张湉 陈杭 文/图