拧紧链条保障买得放心 从严把关确保吃得安心

本报讯（林翰玲 欧东茵 文/图）近日，东山县委书记何霭带队调研督导食安创城工作，强调要深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，坚决落实食品安全“两个责任”包保制和“四个最严”工作要求，推动各项创建任务落到实处、取得实效，坚决守好人民群众“舌尖上的安全”，全力以赴推进国家食品安全示范城市创建工作。

东山县雅格里香食品有限公司是一家从事速冻食品加工销售等业务的企业。何霭实地了解企业生产经营的基本情况以及落实食品安全主体责任、建立“日管控、周排查、月调度”工作机制、进货查验制度等各项管理体系的落实情况。要求企业要高度重视食品安全工作，严格履行食品安全主体责任，不断完善食品安全管理制度，从严把好食品安全关、质量关，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

东山温馨壹家养老服务有限公司是东山县唯一一家养老机构，被省民政厅授予了五星级养老服务机构。何霭认真翻阅了食堂每周食谱，详细检查了食堂环境卫生管理和服务保障工作，要求有关负责人要加强食品安全管理，注重膳食营养搭配，让老年人吃得放心、吃得营养、吃得满意。

校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，食品安全管理工作重如泰山。东山县第二实验幼儿园获评餐饮服务食品安全A级单位，何霭实地了解食堂等级量化评定标准及安全制度落实等工作，要求学校要时刻绷紧食品安全这根弦，严控食材安全质量，严守食品安全底线，筑牢校园食品安全防线，切实保障师生的营养健康和用餐安全。

铜陵镇是食安创城的主城区之一。何霭来到铜陵镇食安办，认真听取相关负责人关于落实包保责任、开展督导检查、加强氛围营造等食安创城工作推进情况的汇报。要求乡镇要压紧压实属地责任，严格落实党政“一把手”亲自抓，严格对照创建标准，做精做细创建工作，高质高效完成食安创城任务。

在西埔镇北市场，何霭实地了解了食品保供应稳价格、食品安全“你点我检”活动开展及食品质量安全监管工作落实等情况。要求相关部门要切实履行监管责任，加大对食品生产、流通和销售环节的监管力度，确保市场供应有序、质量安全，广大人民群众买得放心，吃得安心。

何霭强调，各有关部门思想上要再重视，创建国家食品安全示范城市是完善食品安全监管体系的一项重要抓手，是推动食品产业高质量发展的重要保障，事关全县群众福祉，关系千家万户。重点上要再突出，进一步聚焦重点领域和短板弱项，健全长效工作机制，参照《国家食品安全示范城市评价细则》，对标对表逐项对照自查，及时补缺补漏，狠抓整改提升，确保创建工作有力有效推进。责任上要再压实，持续拧紧各级责任链条，层层压紧压实，凝聚工作合力，强化队伍建设，加强宣传引导，切实提高群众对食安创城工作的知晓度、参与度和满意度，营造人人参与的浓厚创建氛围。