上午11时30分，餐饮企业的配送车辆缓缓驶入平和县育英小学。学校的供餐管理人员检查餐箱封条后，现场随机抽取一份进行留样，而后将餐箱有序搬进各班教室。
育英小学校长庄志达说，为保证孩子们能吃上热乎又安全的营养午餐，工作人员需要精准掌控配送时间，“从食材制作、配送到学生手中，一般不超过2小时，还要确保饭菜到孩子们嘴边不低于60℃。”
黑椒牛柳、酱香鸭块、西红柿炒蛋……育英小学三年级学生卓鑫海打开饭盒美滋滋地吃了一口，“还热乎着呢！”
学校三年级的蔡鑫东平时在家吃一根青菜都费劲，却把餐盒里的蔬菜吃得干干净净，他说：“学校的饭菜比家里做的还好吃。”学生李宁馨告诉记者，在学校不仅能吃到热腾腾的饭菜，还能节省每天往返于家校的时间，让她有更多精力专注在学业上。
吃得饱，还要吃得好。据了解，学校每餐提供两荤两素和一例汤，一餐12元就能吃到饱，食谱一周不重样。家长戴女士每周都能在家长群中看到下周的食谱，“营养均衡的饭菜让孩子们吃得健康，也解决了双职工家庭孩子的就餐问题，我们也更加放心。”
今年开学，育英小学共有1800余名学生选择课后服务用餐，就餐率达到了全校的七成多。此外，学校还实行“四同”陪餐制，企业人员、校领导、任课教师和孩子一起用餐，定期听取家长和孩子意见，并及时反馈给供餐企业进行优化调整。
吃得好，也要吃得健康。饭菜够不够吃？味道怎么样？花样多不多？孩子们最喜欢吃什么菜？……这些都凝聚着社会各界的关切——
平和县要求供餐企业“晒单亮餐”，各校供餐管理人员及时反馈、发现并解决问题；各校定期召开家长会、家委会、供餐企业会议，交流午餐质量提升问题；监管部门、家委会不定期深入了解供餐企业午餐的食材制作流程，配合市场监督管理局做好食材的溯源工作。此外，平和县领导及纪检监察、教育局等部门不定期入校了解学生午餐用餐质量，实现社会各界对校外供餐食品安全能检验、能评判、能感知，给家长吃下“定心丸”。
⊙本报记者 陈慧慧
通 讯 员 黄水成 文/图