□潘慧彬
前不久，我回永春老家，见到了几个老姐妹。多年未见，重逢时，大家仍不忘拿出麻粩，对上暗号：扭一扭，舔一舔，泡一泡！
你以为我们在说电视上的广告，不不不，早在那广告出炉之前，我们几个早就用行动完美演绎过了。能让我们有兴趣“扭一扭，舔一舔，泡一泡”的，只有老家的麻粩。
那时，我们这一群“80后”还在上小学。出生在乡村的我们，家庭都不富裕。菜是自家种的，盛产什么菜，就吃什么菜，连吃一个月。鸡鸭是自家养的，养大了也舍不得吃，大多抓去卖了，换点生活费用。只有麻粩，是父母舍得花钱为我们买的。听长辈说，麻粩是诸葛亮发明的。父母愿意买麻粩给我们吃，或许是想让我们沾沾才气吧。可是，想从父母手中得到麻粩也挺难，得考高分才行。我们几个女同学结了盟，发了誓：“有好书共读，有麻粩同吃，就是好姐妹。”于是，发考卷的日子成了我们的“麻粩狂欢节”，无论是谁得了高分，我们都要庆祝一番。
庆祝仪式开始了。首先，“状元”要用一张报纸折个“状元帽”戴在头上，然后端出盘子，把得到的麻粩放在正中间，盘子从小伙伴手里一一传过。麻粩在姐妹们的目光洗礼下绕了一圈，终于又传到“状元”手里。“状元”目光犀利地审视了一遍麻粩，似乎是为了确认麻粩的完整性。我希望她能快点，她要是多看一会儿，我们的口水恐怕要流一地了。好不容易等她检查完毕，到了“共享美食”环节。有时得到的麻粩只有一个，问题来了：五个人分吃一个麻粩，怎么才过瘾？聪明如我们，早就想好了！瞧，“状元”把麻粩扭一扭，掐成五个小段。姐妹们玩兴大起，总是先把麻粩外层香喷喷的花生碎舔得一干二净，接着把那一小段麻粩继续拉长，见到中层的麦芽糖糖衣藕断丝连，拉出好长一段糖丝，开始舔中间的糖丝。中间的糖丝吃完了，才把最里层酥脆的白色“果干”一口吞下。有时，她们会另辟蹊径，把麻粩放在水中泡上一两秒，在半干半湿的状态下，把麻粩含在嘴里，等它慢慢化开，也别有一番风味。而我，更喜欢配上茶水，减去了几分甜，只剩下恰到好处的香脆。
吃完了麻粩，我们还要到村里生产麻粩的作坊看一看。制作麻粩要把糯米用水浸透磨成粉蒸熟，加入芋泥搅拌，这是麻粩中间能形成雪花状拉丝的关键，搅拌好的糯米糍晾晒后做成半指宽、二寸长的果坯烘干，放入油锅里初炸，麻粩坯慢慢膨胀起来，如同充满气的气球一般。把它复炸成金黄色，放到熬制好的麦芽糖膏里打个滚，再捞出裹上花生碎。这样纯手工做出的麻粩酥脆香甜，有嚼劲还不黏牙，难怪能成为古代的闽南贡品。
有时，我们围在一起，讲从大人们那里听来的麻粩的故事。原来，诸葛亮发明麻粩，竟是为了给刘备迎娶孙尚香当喜糖。此后，麻粩就被频繁用于民间婚娶下定、纳彩、迎娶等民俗活动中，又逐渐成为闽南人所喜爱的茶点和馈赠佳品。
如今，老姐妹相聚，麻粩依然是我们之间重要的感情纽带。且以麻粩致敬我们之间松而不散、甜而不腻的友情吧。