2024年3月18日是第24个“全国爱肝日”。春季气温回暖，万物复苏，春风渐起，阳气生发，呈现一片生机勃勃之象。因此，春季养肝可以顺应自然，达到保健的目的。从中医的角度出发，可以用合适的中药材或是食材来调理。
据上海市黄浦区香山中医医院中医内科主治医师吴舟峰介绍，在饮食上，春季养肝应以平补为主，选择少酸多甘的食物，如大枣、山药、花生来养肝补脾，多吃春日当季有生发性的食物，如春韭、豆芽、春笋、野菜、香椿、荠菜等，助长生机。此外，不要吃太多容易上火的食物，比如油炸、煎炸、燥热的食物，否则很容易诱发肝火旺盛。 “一日三餐的食物方面，正值春季，春天和青色、绿色相对应，适当地进食一些绿色蔬菜，像菠菜、香椿等有生发性质的食物，有利于我们肝气的抒发。”
在保健调理方面，可以根据个人体质，选择合适的中药，如枸杞、菊花、决明子等，养肝明目、疏肝解郁。另外可以通过按摩、拔罐、艾灸等传统中医疗法，来调节肝经气血，达到养肝护肝的效果。
“如果肝火偏旺，平时容易发火，容易长痘痘，眼睛容易红，可以适当进食一点菊花、桑叶、决明子，有清肝的作用。女性朋友若有肝血不足的表现，可以适当进食一些柔肝养血之物，如芍药或红枣。如果有肝阴不足的表现，比如阴虚阳亢的患者，平时可以进食一些桑葚、枸杞，有很好的补益作用。”吴舟峰说，在中医五行生克制化理论中，肝属木，脾胃属土，五行生克制化中，木能克土，因此当肝脏出现问题时，会直接影响到脾胃的运化。所以，如果出现恶心、呕吐、纳呆、腹胀、腹泻等消化道症状，有可能是肝的疏泄功能失常，从而影响脾胃气机升降。另外情志、睡眠等也可以反映肝脏早期病变。市民一旦发现身体在这些方面出现异常，可就要小心“肝”了。
（来源：上观新闻 整理：谢伟端）