本报讯 （融媒体记者张君琳 黄雅珊 曾聪虹）食堂人员比刀工厨艺，生管老师赛叠被插花，保健医生演示急救技能……把后勤人员请到“台前”来切磋技能，这是在近日举行的鲤城区第二实验小学后勤员工职业技能表演赛的现场。
4名厨师首先登场，比赛切红萝卜和五花肉的功夫。“1号厨师萝卜丝切得很均匀，五花肉切得薄了一点……”厨师长点评后，4名厨师转至厨房继续烹饪红烧五花肉。据了解，4名厨师中，3名女厨师平时主要负责切菜，另外一名男厨师平时负责煮汤。当天，他们将“隐藏技能”充分发挥，各自烹饪出色香味俱全的菜肴。
“花开富贵”“鸳鸯戏水”“大珠小珠落玉盘”……厨师们大展厨艺，帮厨们则在水果拼盘上秀创意，或切或削或卷，经过加工的水果蔬菜变成了一幅幅美丽的盘中图案。面点师则端出了一盘盘新鲜出炉的糕点。
生管老师的技能比赛也颇具看点。叠被比赛中，他们耐心细致地把被子叠成一个个方正的“豆腐块”；插花比赛中，他们也各展其能，诠释自己对美的感受。保健医生最后上场，模拟展示学生异物卡喉的急救技能。
“后勤服务工作是学校工作的重要组成部分，也是学校顺利开展教育教学活动的有力保障。”该校顾问郑文谦介绍，今年是学校第三次举办后勤员工职业技能表演赛，比赛是为了促进后勤人员技能提升，也让家长放心，学生安心。