眼下正是柚子上市的季节，柚子被称为“桔中之首”，是我们在秋天经常吃的新鲜水果之一。
《本草纲目》这样评价柚子：“消食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食，口淡，化痰止咳。”柚子肉味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰等功效。民间有“一颗柚子三味药”的说法。
现代医学研究表明，柚子肉营养价值很高，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素等营养元素。同时，富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。
泉州市营养健康协会副会长杜三元介绍，柚子所含有的化合物能加快脂肪燃烧，坚持饭前半小时食用柚子，连续12周可有效帮助减肥。每天吃一个柚子，还能够降低人体中的坏胆固醇以及甘油三酯。
柚子热量很低，可以和西瓜媲美，所含的维生素P能强化皮肤毛细血管功能，有减肥美体和美肤养颜的食疗效果。柚子的果胶可降低低密度脂蛋白水平，减少动脉壁的损坏程度。柚子含的叶酸，对怀孕女性有预防贫血的作用和促进胎儿发育的功效。
柚子虽好，但性寒，所以气虚及身体虚寒的人不宜多吃，而且柚子有滑肠的作用，经常腹泻的人也要少食。
需要注意的是,柚子不要与药品同时吃。另外，太苦的柚子也不宜食用。柚子不可与螃蟹、胡萝卜、黄瓜、动物肝脏等同时食用。因为螃蟹与柚子同食，会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
□本报记者 张沼婢