眼下白露已过、中秋将近，正是白姜采收上市的旺季，铜陵市郊区大通镇大院村的空气里便有了辛冽又清甜的姜香。9月16日上午，铜陵市中级人民法院和郊区人民法院的干警一道，走进大院村、走进姜田、走进姜企，也走进了老支书阮宜保的家。
大院村是铜陵白姜的发源地与核心产区。2023年，“铜陵白姜种植系统”被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，是全省首例。
一行人刚进老支书家的院子，几位客商正在看货、讲价。“这是安庆、池州来的老主顾。”老支书笑着招呼。大院白姜的名声，早已顺着长江，卖到了周边地市——这趟拜访，还没坐下，就先闻到了市场的味道。可干警们今天不是来看名头的——得当一回姜农，才知道姜农姜企真正需要什么。
姜田就在村边。并不是想象中一条一条的垄，而是几块方方正正、高出地面的长方形台地。“这就是深挖起垄。”老支书站在地头讲，“种之前，先把整块地四周的沟挖深，再把中间的土堆起来，堆成这么一处高台，姜就种在台上。”
老支书说，天热的几个月，地里还要支起竹竿、拉上遮阳网，替白姜挡住毒日头；到了采收时节，网就撤下去。起姜是细致活。“用铁铲不能使蛮劲。”姜农示范——铁铲贴着姜块边缘下铲、轻轻一撬，手再攥住姜秆往上一提，一簇带着泥、芦红皮白的鲜姜便出了土。刚起出来的姜块裹着一层湿泥，大家便学着样子，蹲在台地上把大块的泥团甩掉，姜香于是丝丝缕缕漫了出来。
从地头走进工棚，又是一番忙碌。工人们手起剪落，剪去根须、修整姜芽；刮姜皮却不见刀——用的是一把铁勺，手腕一转，勺子贴着姜面走，姜皮便簌簌落下，一块块雪白的姜肉露了出来。干警们凑近观摩，也试着接过铁勺，动作虽说不上熟练，却学得认真。
晾晒场上，铺开一幅更热闹的丰收图景：晒席次第排开，一缕缕切好的姜条晾在秋阳下，雪白一片。老支书说，自打卸任村支书后，这些年他一门心思扑在白姜种植和深加工上——从地里到车间，从生姜到糖醋姜、酱姜。
一番体验后，干警们和老支书坐下来。话题从“姜种”说起，老支书讲起早些年推动村里大规模复种白姜和品种提纯复壮的故事。
说到产业，老支书的话更多了。如今村里的白姜，一边卖连秆带叶的鲜姜，一边卖加工好的糖醋姜、酱姜；村内加工企业一二十处，攥出了好几个本土牌子。赶上嫩姜销售的小高峰，姜农的姜刚出地、还带着泥，就被市民和客商抢着要。
姜种是根，品牌是脸。牌子擦亮了，姜才卖得远、卖得值。
借着这席话，带队法官也把“来意”亮了出来——入村访企，就是要了解姜农姜企在生产经营中有没有“烦心事”，地理标志和商标这块“金字招牌”又该如何用法律守护，让司法服务跟着农时走、贴着产业走。法官说，地理标志这块“金字招牌”受法律保护，谁能用、按什么规矩用，都有说法；遇到“李鬼”蹭名号，可以及时固定证据、依法主张，情节严重的还可能承担刑事责任。谈到收购，建议把数量、价格、交货和违约条款一次约定明白，这样最省心……
姜香漫野，司法护航的步子也要跟上去。