周日五点多醒,窗外阳光如丝缕般洒在屋内,整个房间都充满了暖阳,整个人一下就精神饱满起来。洗漱、穿衣,出门随便溜溜,感受下春日微凉的哈尔滨,不时有风吹过,打在脸上远没有三月份时的凛冽。
师大夜市体验过了,我想体验下清晨的师大附近,我一直喜欢落差的刺激,或者说同一处喧闹和宁静的不同味道。就着那个方向,我也没用导航,反正大概知道,随意而走随处才好发现路边不同的意外风景。这是打开陌生城市的一种比较好的方式,走到哪里哪里就徐徐拉开了帷幕,展现出一幅令人诧异的城市画卷。
学府路上人还不多,阳光倒是很浓烈,照在身上暖洋洋的,偶尔强劲的阵风倒好像成了一个调皮捣蛋的小孩,不时来你面前撩拨一下,惹不起你多大兴趣就又嫣嫣然而去。
前边不时有手提大袋子小袋子菜的人经过,凭经验,我知道前面应该有个菜市场或者早市,要不这么早不会这么多人从那方向提着大袋子小袋子过来。
果不其然,顺着对面人的反方向,在联通公司党校附近,也快接近师大夜市所在地了,路边就不时有卖各种东西的摊位,再走了不到五分钟,前面的人流明显就多了起来,而且声音也嘈杂了很多,吆喝声不时传来,我心中窃喜来哈尔滨两个多月,总算不期然寻到了一个早市。
挨着人,小心翼翼地走着,刚一踏入早市,仿佛就走进了一个美食的王国。空气中弥漫着各种香气,勾得我这馋虫上头。那刚出锅的煎饼,在铁板上嗞嗞作响,金黄的色泽让人垂涎欲滴,摊主熟练地刷上特制的酱料,撒上葱花和芝麻,再卷上酥脆的薄脆,这要咬上一口,肯定满满的都是麦香与酱香,就能把整个清晨的活力都吃进嘴里。豆腐脑摊位前,热气腾腾,东北的大豆本来就好,来这么长时间,豆角和豆类制品都是好吃得没法说,这细腻滑嫩的豆腐脑,配上卤汁、辣椒油、韭菜花等调料,每一勺都肯定是浓郁的豆香和丰富的口感,让我又欲罢不能。刚咽下豆腐脑的口水,旁边那皮薄馅大的饺子,在锅中上下翻滚着,像是一群鱼儿在欢蹦,这要蘸上醋和辣椒油,来上一口,焦脆的黄皮和鲜嫩多汁的肉馅瞬间就可在口中散开,白菜猪肉馅的清香、韭菜鸡蛋馅的鲜美,东北人本来就善弄饺子,这清晨市场上的煎饺子更是烟火气十足,每一种味道都诉说着东北人的实在与热情。
在还有寒意的清晨里,各色美食依然品种多样,仿佛在向人们展示着哈尔滨的独特与包容,无论是本土的红肠,还是别处也多见的油条,都能让你在喧闹中感受到别样的快乐。
除了美食,早市上的各类商品也是琳琅满目。新鲜的蔬菜水果,码放虽然不整齐,但凌乱的样子恰恰说明了挑拣的顾客多。红彤彤的苹果、黄澄澄的梨子、紫莹莹的蓝莓,散发着诱人的光泽,争先恐后在诉说着它们的新鲜与甜美。嫩绿的青菜、西红柿、黄瓜、茄子应有尽有,还有品类繁多的豆角,个个饱满,带着清晨的露珠,鲜嫩欲滴,让人看了就心生欢喜,忍不住想要把它们带回家,为餐桌增添一份色彩与健康。
还有那些特色的生活用品,锅碗瓢盆、针头线脑,每一样都透着生活的气息,它们虽然不起眼,却都是人们日常生活中不可或缺的一部分,见证着这座城市的日常琐碎与温暖。更让我欢喜的是不时有酒香飘来,这大清晨更清醒于这高粱酒的香气,勾得肚子都要咕咕叫,热情的大哥好心地要我尝尝,我手都要伸出去了,心告诉我可别啊,忍忍吧,一会不买多不好意思。这里的黑土地本就是肥得流油,高粱、水稻、大豆都是壮实旺盛得不行,用这样好的原材料做的各种土产品味道都非同一般。而这东北的高粱酒,那劲道的口感绵长的炙热真是一线喉一肚油。而在这个清晨的早市,我硬是憋住了没品上一口,倒不完全是因为不好意思,更多是怕一尝就控制不住,留点遗憾有待下回吧!
每一位摊主都像是这个场地的主角,卖力地大声吆喝着,嗓门洪亮:“嘎嘎甜的大柿子两块钱一斤!”“大苞米两元一个,五元钱仨!”“新鲜的大煎饼,刚出锅嘞!”“自家种的青菜,便宜卖啦!” 东北语调洋溢,用他们的热情和真诚演绎着生活的美好。他们与顾客之间的交流,充满了温暖与关怀。买菜的大娘细心地挑选着新鲜的蔬菜,卖水果的大叔热情地招呼我品尝,卖小吃的大哥一边熟练地制作着美食一边和食客唠着,卖日用品的大姐不厌其烦地介绍着用法,开朗磁厚的嗓音里满满真情,我站在旁边好奇地观察着,这陌生城市里的温暖油然而生。穿梭在摊位之间,人们或与摊主讨价还价,或与熟人热情地打招呼,只有我,孑然一身,两手空空。
走在早市的人群中,有白发苍苍的老人,他们迈着缓慢的步伐,在摊位前挑选着熟悉的味道,那是他们对过去岁月的怀念;也有年轻的夫妇,带着孩子逛早市,孩子手里拿着心爱的小吃,脸上洋溢着幸福的笑容,那是生活的希望与传承;三三两两的年轻人穿梭其中,体验的是一份岁月的美好和人间的温情。还有人背着相机,好奇地打量着周围的一切,用镜头记录下这独特的风景,那是对这座城市的探索与热爱。在这里,不同年龄、不同身份、不同地域的人汇聚在一起,共同构成了这幅丰富多彩的烟火人文画卷,让人感受到生活的多元包容与祥和美好。
对于我这样的外来人来说,早市就是一个了解这座城市的窗口,好奇地打量着周围的一切,感受着哈尔滨人的豪爽与热情,这个城市最底层的色彩就显而易见。
从西逛到东,再从东溜回到市场西入口,我总共花了一个多小时,整个市场也就东西三公里左右,我没忍住买了翠色欲滴的菠菜和油菜、一块热乎乎的豆腐、四条壮实鲜美的嘎鱼,还有那香喷喷的油条和现做的红肠。快要离开时,我才发现门口有个不算醒目的“中兴早市”的牌子立在路边,如果不有意观察,完全可以说被淹没在一众摊位里,或许早市的兴旺根本就无需那华而不实的牌子,要的只是普通百姓的实惠和口碑。
品种多、又便宜,接地气、有烟火味才是早市热闹的根本所在。