滁州多管齐下 推进反餐饮浪费

滁州讯（任金凤 徐以成）为营造“厉行勤俭节约、崇尚文明消费、反对餐饮浪费”的社会新风尚，滁州多管齐下推进反餐饮浪费行动，倡导以勤俭节约为核心理念的文明消费方式，坚决遏制舌尖上的浪费。

强化监督检查，着力制止餐饮浪费。滁州市采取“所普查、县抽查、市督查”，对网络餐饮、经营婚宴、自助餐、学校食堂、单位食堂等餐饮服务提供者开展监督检查。督促指导社会餐饮做到店堂有宣传、桌上有标识、点餐有提示、剩菜有打包等“四有”，网络餐饮做到平台有提示、商户有承诺、餐品有描述、结算有提醒、封签有宣传等“五有”，集体聚餐做到订餐协议有承诺、菜品组合有选择、就餐场所有宣传、餐饮企业有培训、服务人员有提醒、剩菜剩饭有打包等“六有”。从严从速查处餐饮浪费违法行为，针对未张贴反食品浪费标识、废弃餐食造成明显食品浪费的餐饮经营单位，下达《责令整改通知书》22份，对未以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费的餐饮外卖平台，下达《责令整改通知书》5份，发布典型案例2期。

强化宣传引导，营造社会监督氛围。滁州市所辖各县市区结合实际，采取多种方式开展制止餐饮浪费主题宣传进广场、进校园、进社区、进餐厅等活动，指导餐饮服务单位作出“诚信经营、反对浪费”公开承诺，主动提供公筷公勺、剩菜打包、“光盘积分兑换”等服务。利用网站、微信公众号推送相关科普、宣传信息30余条。召开全市餐饮代表警示约谈会，对大中型餐饮单位、连锁企业门店负责人、餐饮行业协会负责人提出要求，号召餐饮企业代表作出制止餐饮浪费公开承诺。大抓滁州市地方标准《餐饮节约行为规范》宣贯工作，为制止餐饮浪费提供标准支撑和保障。

强化培训考核，提升反餐饮浪费素养。以省“餐饮服务食品安全培训考核两库一平台”设置的《反食品浪费法》专项培训课件和题库为抓手，积极强化餐饮单位从业人员培训考核。以网络餐饮、各类宴席、自助餐、单位食堂等重点领域，通过对餐饮从业人员开展反餐饮浪费法律法规培训、召开主题宣讲活动，促进餐饮服务单位落实反浪费主体责任。结合“3·15”广场宣传、食品安全主题宣传等活动，累计共开展宣传培训活动27场次，培训餐饮从业人员5000余人次，发放宣传材料3.2万余份。