本报讯（通讯员 仇瑶）小吃行业在中国餐饮市场中以其成本低、风险小、回报快的特点吸引着无数小成本创业者竞相加入，与之相关的矛盾纠纷也不时发生。近日，宁国市人民法院审理了一起小吃行业合同纠纷案件。
2023年初，小马嗅到小吃创业的商机，在他人介绍下添加了小李微信向其咨询开设一家软蛋饼店的流程。小李将实习、培训、后期开店指导的费用及提成点告知小马，双方通过微信协商一致后，小马着手筹备开店事宜，同时派人去小李店铺参加培训。次日，小马将上述费用转给小李。在小李的指导帮助下，2023年5月，小马在某地顺利开设店铺，招牌为“老XX软蛋饼”。
店铺营业后，小马与小李签订一份加盟协议书，约定该店加盟期限为两年，加盟费10000元一年，学习指导费用2000元，小马在小李处购买特制配料，每月提成店铺全部营业额的4%给小李。协议中约定了违约责任，若有跨区域或跨店经营、销售假冒产品以及超低价销售甲方产品的行为（产品指特制配方的酱料），小马应支付小李违约金50000元。
自营业起，小马一直在小李处购买特制酱料，并按照约定支付了3个月的营业提成。后因购买酱料及其他琐事双方产生纠纷，第4个月小马没有再向小李支付营业提成，第5个月起也不再向小李购买特制酱料，同时将原店铺关闭，在另一地重新开设店铺，主要经营项目仍为“老XX软蛋饼”。后小李向小马催要营业提成未果，故诉至宁国市法院，要求解除双方签订的加盟协议，判令小马支付违约金50000元、加盟费10000元、培训费2000元、营业额提成（每月暂计5000元）。
“我同意解除加盟协议，但违约费、加盟费和培训费我是不认可的，我现在开的店已经不用小李的配料了，新店跟他一点关系都没有，为什么还要给他提成？”庭审中，已重新开店的小马辩称。
宁国市法院审理认为，民事主体从事民事活动时应当依照法律规定或者按照当事人约定，履行民事义务，承担民事责任。双方合同中约定了学习指导费用2000元，且小李确实为小马提供了学习指导，故小马应向小李支付其培训费2000元。对于营业额提成，双方均认可协议中的产品为小李特制的酱料，故在小马使用小李提供特制酱料期间，小马应依约向小李支付业务提成，考虑到小马前3个月业务量的稳步增长性，酌定小马应当向小李支付营业提成5000元。《商业特许经营管理条例》中所称商业特许经营，是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（以下称特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（以下称被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动，且企业以外的其他单位和个人不得作为特许人从事特许经营活动。故小李不能依据特许经营权主张违约金50000元及下一年度的加盟费10000元，但考虑到小李向小马提供了经营指导、业务培训且小马拖欠小李培训费及营业额提成属实，故酌定为2000元。
综上，法院判决解除加盟协议，被告小马向原告小李支付培训费、营业额提成、违约金合计9000元。案件判决后，双方当事人均未上诉，目前该案已生效。