全省市场监管系统共查办食品案件22281件；全省已接入生产经营主体约12.6万家，学校食堂、校外供餐单位、小饭桌、特殊食品生产企业等已全部接入……9月8日，记者获悉，今年以来，安徽省市场监管局不断健全食品安全全链条责任体系，持续加大重点区域、重点品种监管整治力度，完善风险会商、闭环处置工作机制，全省食品安全各项工作平稳有序推进。
　　共查办食品案件2万多件
　　2026年以来，安徽省市场监管局紧盯食品安全问题易发多发重点区域，综合运用约谈通报、挂牌督办、定期调度等方式强化跟踪督导，全面排查化解区域性食品安全风险隐患。
　　同时，聚焦普通食品虚假宣称、标签违规标注、产品质量不达标等突出问题，开展委托生产、网络销售领域食品安全突出问题专项整治。统筹推进制售假劣肉制品、酒类产品突出问题、网络餐饮等专项治理，组织实施网络食品安全合规提质行动，集中整治网售食品源头违规、直播带货乱象、入网主体资质审核缺位、虚假宣传等突出问题，全省市场监管系统共查办食品案件22281件，有效防范化解重点品类食品安全风险。
　打造“看得见的放心消费”
　　安徽省市场监管系统推进智慧赋能，提升精准监管质效。优化食品安全抽检工作举措，突出对“重点地区、行业、问题、时节、企业、人员”等六个重点的抽检，针对网络销售异常低价等食品开展“机关网抽”。印发农批市场时令水果等机动抽检方案、快检质量提升方案，推行农批市场驻点抽检。深入推进“互联网+AI监管”，全省已接入生产经营主体约12.6万家，学校食堂、校外供餐单位、小饭桌、特殊食品生产企业等已全部接入。出台《安徽省食品安全智慧监管处置机制（试行）》，规范AI告警处置流程。向美团等外卖平台推送网络餐饮单位后厨视频信息，面向消费者公开展示，打造“看得见的放心消费”。
　　推进国产复方配伍保健食品备案管理试点，联合省卫生健康委、省中医药管理局对48家意向企业集中开展事前指导，组织专家对首批申报的4家企业8个产品开展技术审查。推进无有效期和无产品技术要求的“双无”保健食品集中换证，已完成11个产品换证。
　　开展食品安全体系检查
　　安徽省组织起草了《安徽省餐饮服务连锁企业食品安全体系检查管理办法（试行）》，经过多轮研讨修改审定，已于2026年3月1日正式施行。《办法》建立“省级统筹、市级负责、县级协同”工作机制，明确跨区域检查协查制度，跨市、跨县门店检查，由属地监管部门收到协查函10个工作日内反馈结果，破解跨区域监管难题。科学设置检查频次，避免重复检查。按照辖区连锁企业数量，实行2~4年分档全覆盖检查，上级已开展体系检查的，下级同周期不再重复检查，减轻企业迎检负担。
　　《办法》实施后，实现连锁餐饮监管由“单点门店检查”向“总部体系溯源治理”转变，倒逼连锁企业补齐总部管理短板，压实总部对加盟门店管控责任。截至目前，全省共对11家餐饮服务连锁企业开展了食品安全体系检查，其中总部11家、中央厨房3家、门店53家，发现食品安全问题272个，均及时完成整改，立案查处1件，指导建立食品安全制度机制7项。
　　新安晚报安徽网大皖新闻记者徐琪琪