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2026-10-15
星期四
当前报纸名称:新安晚报

日期:08-27
字号:大中小
版面:第A11版:徽派城事       上一篇    下一篇

小时候,村子里几乎家家户户都种葫芦。
  一场春雨过后,母亲就在院墙边的角落种上几株葫芦,不几日,嫩绿的苗芽破土而出,怯生生地顶着两瓣长圆形的叶片,看上去一副弱不禁风的样子。不过月余,藤蔓便恣意舒展开来,纵横交错,满眼翠绿,竟将半面院墙遮得严严实实。
  花谢不久,细小娇嫩的葫芦便一个个从叶片间探出头来,高低错落,俯仰有致,绿绿的身上长满了绒毛,十分可爱。
  母亲将嫩葫芦刮皮去瓤,改刀切成薄片,在锅中烧热油,大葱蒜片炝锅,煸炒出香味,把葫芦片投入翻炒,此菜爽滑微甜,素雅清淡,败火开胃。
  到了秋天,母亲将熟透了变白的葫芦摘下,选几个形制规整的,放在窗台或吊在屋檐下晾晒,彻底干透后,颜色变得金黄,用手轻轻一拍,发出清脆的声音。
  葫芦晾到腊月,父亲用锯对半锯开。锯葫芦是个技术活,锯不好就偏了。这时,他就找来木条、铅笔,沿葫芦正中间画上线,然后拿着事先准备好的小钢锯沿线轻轻锯开,一剖两半,心形的葫芦就变成了“一个葫芦两个瓢”。
  刮净内瓢,再用砂纸在边缘精细打磨,把瓢放在开水锅里煮一下,捞出晒干。一个做水瓢,一个做面瓢,经久耐用,无污染。
  往事如烟,记忆漫漶。但带着温度和感情的事物却因为怀念而在心底愈发清晰、明朗,大抵葫芦便是其一。