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2026-07-02
星期四
当前报纸名称:新安晚报

日期:06-29
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版面:第A11版:徽派城事       上一篇    下一篇

画展上,看到几幅画画的是丝瓜,不由停下了脚步。艺术家笔下的丝瓜,墨色淋漓,生机勃勃,几笔焦墨勾勒出遒劲的藤蔓,淡赭石和藤黄染出的花朵,带着泥土的芬芳。几根悬挂着的丝瓜,或浓或淡的绿色,仿佛刚从田间摘下,还沾着清晨的露水。看着熟悉的丝瓜走进画中,由衷感受到一种朴素的喜悦和生活的美学。
  从小我就对丝瓜有一种亲切的感情。老家的小院,每年春末,外婆便会在田园里搭一个简易的瓜架。几颗丝瓜籽埋下,无需照看。不多时日,便有纤细的藤蔓悄悄攀缘而上。它们的手脚很轻,从不急功近利,卷须像一个个小问号,试探着、缠绕着,碧叶青藤一边向上攀爬,一边开出一朵朵明黄色的花,像害羞的小太阳,在晨光熹微里、在暮色四合中,静静地绽放,点亮了一种朴素的美。
  入了夏,不知不觉花谢了,小小的、毛茸茸的瓜胚挂上架子。它们长得很快,一天一个样,很快就从纤细的“小指姑娘”长成丰腴饱满的“绿衣美人”。慢慢地,瓜架上挂满一条条丝瓜,猪舍顶上横七竖八躺满丝瓜,给田园景色增添了神来一笔。劳作过后,炒上一盘丝瓜,翠绿诱人,滑脱滋润,鲜美极了。
  最爱吃的,是外婆做的丝瓜炒蛋。丝瓜去了皮,切成滚刀块,翠绿的瓜肉带着白色的瓤,看起来水灵灵的。起锅烧油,先把鸡蛋炒熟。接着,热锅冷油,放一点蒜末爆出香气,丝瓜块下锅,“刺啦”一声,整个厨房便弥漫开一股清新的、带着植物芬芳的香气。大火快炒,丝瓜很快就变软,渗出清亮的汤汁。无需过多调味,一点盐,一点点水,加入鸡蛋,翻炒几下,出锅时绿是绿、白是白、黄是黄,汤汁清甜,瓜肉软糯,入口即化,任何山珍海味都比不了。
  一盘丝瓜炒蛋,一碗白米饭,让我吃得心满意足。那清甜鲜香的味道,仿佛能涤荡掉夏日所有的烦躁和暑气,只剩下满心的安宁和踏实。
  时间并不总是温柔,丝瓜也会老去。风吹日晒下,绿色的外皮渐渐发黄、干枯,变得粗糙而坚硬,上面布满了皱纹与斑点。摘下剥皮,瓜肉尽失,筋络毕现,敲去里面的瓜种,就成为丝瓜络,土话叫“丝瓜筋”,刷锅洗碗,比任何现代的清洁工具都好用。
  丝瓜从嫩到老,生命像一条线,把吃的、用的都串在一起。