目前,市场上荔枝、西瓜、芒果、榴莲等各类时令水果批量上市,其中不少水果含糖量高,食用方式不当容易造成糖分摄入超标,给身体健康带来负担。
高糖水果一般是指每100克可食用部分中,含糖量≥15%的新鲜水果,这类水果果糖、葡萄糖、蔗糖含量较高,入口甜味浓郁,是夏季水果市场中最受喜爱的品类。
北京大学人民医院临床营养科主任柳鹏表示,只靠味觉去判断甜不甜,并不是判断水果糖负担的唯一标准,一个水果是否需要控量,至少要看三个指标。第一,每百克含多少糖或者碳水化合物。第二,咱们一次实际能吃掉多少?第三,它对餐后血糖的影响,也就是血糖生成指数和血糖负荷。
长期或一次性过量食用高甜水果,会引发多种健康问题。首先会导致血糖波动剧烈,大量糖分快速进入血液,对于血糖调节能力较弱的人群,会加重胰岛素代谢负担。
柳鹏说,很多人会低估水果的热量,甘油三酯、脂肪肝、尿酸问题可能被放大。
针对高糖水果的食用,不同人群需区分对待,其中,患有糖尿病、高血脂、痛风等基础疾病的人群更要谨慎,应当在医生或临床营养师的指导下,根据自身指标情况调整摄入量,避免加重病情。
柳鹏说,针对普通的成年人群,可以去选择低糖或中糖的水果,比如像草莓、蓝莓、桃、柚子、橙子。对于高糖的水果要注意,比如像荔枝、葡萄、芒果,一次尽量控制在100克左右,会相对更稳妥。
据央视新闻