亲家每年都去山里采摘槐花，回来总要送一部分给我们尝鲜。这些来自大山里的花骨朵枝桠干净，没有污染，不染尘嚣，是难得的佳品。
拣出混杂其中的枝叶，捋去多余的花梗，淘洗干净后焯水，炒鸡蛋；或用面粉拌匀，直接放笼屉上蒸几分钟就可以直接食用，咀嚼起来齿颊生香，还有淡淡的甜味。有时也撒点盐，浇些香油拌后佐餐，别具一番风味。
今年，我想尝试一种新的食用方法。在电饼铛里刷一层油，将面粉拌过的槐花均匀地摊在上面，按实，合上盖，调至馅饼档。只听见电饼铛里嗞嗞响，氤氲的蒸汽中弥漫着槐花的清香，一会儿又升腾起焦香。
几分钟后揭开盖，一份两面焦黄的槐花烙饼告成。迫不及待地搛一块送入口中品尝，焦酥软糯，满口清香，令人回味无穷。
一个简单的创意，可以随手做来，普通食材立刻变出不一样的味道，犒劳了味蕾。