很多长期高血压的人都深有感触，“日常血压总是忽高忽低”“降压药越吃越多”……其实很多人都忽视了日常食盐对血压的影响。最近，北京大学一项研究发现，只要把普通食盐换成低钠盐，血压就能慢慢平稳下降，长期坚持还能减少心血管风险。
近日，北京大学临床研究所武阳丰教授等在《美国心脏病学会杂志》亚洲子刊发表的最新研究发现，日常在家做饭把普通食盐换成低钠盐，确实有助于降血压；如果是单位食堂、学校餐厅、养老院等集体供餐场景统一更换低钠盐，降血压的效果会更明显。
这是因为血压升高很大一部分原因来自钠吃太多、钾摄入不足，而低钠盐就是把传统食盐中氯化钠的含量降到70%左右，再添加约30%氯化钾和少量镁，一边减钠、一边补钾，起到双重助力保护心血管的作用。
研究数据一目了然。在家自行使用低钠盐：收缩压平均下降4.2毫米汞柱，舒张压平均下降1.2毫米汞柱；单位食堂等统一换盐：收缩压平均下降7.7毫米汞柱，舒张压平均下降2.4毫米汞柱。
为什么食堂换成低钠盐，降压效果更好？武阳丰教授解释：在集体供餐场景中，烹饪用盐统一采购、统一使用，不受参与者的影响，替代效果更好，因此能够产生更明显的降压效果。
武阳丰教授提醒，只要家里长期坚持、完全用低钠盐代替普通食盐，同样也能达到很好的降压效果。
《中国低钠盐推广应用指南（2024）》强烈建议：高血压患者、心血管病高危人群、中老年人群优先使用低钠盐，血压正常的健康人群可考虑用低钠盐。
有两种情况慎用或不用低钠盐，分别是：肾功能不全患者和高钾血症患者。 据人民日报健康客户端