春节过后，猪肉价格为何持续走低？

　　合肥汇林阁菜市场，顾客正在挑选猪肉。

　　3月20日，记者探访合肥市繁昌路、汇林阁等菜市场发现，猪肉零售均价已降至每斤11元左右，创下近年新低。然而，降价并未带来消费热潮，多位摊主反映，买肉的顾客反而减少了。
　　肉价降了销量没增加
　　在繁昌路菜市场，经营猪肉摊28年的余阿姨向记者报出当日价格：瘦肉13元/斤，前夹后座11元/斤，五花肉12元/斤。“这段时间一直在降，从13元每斤降到12元每斤，现在最低到11元每斤了。”她表示，当前价位已是近期最低点。
　　尽管价格亲民，市场反应却颇为冷淡。“买肉的人少很多，和前一阵子没法比。”余阿姨说，可能经历春节猪肉消费旺季，目前是传统淡季，整体客流下降比较明显。
　　在汇林阁菜市场，一位摊主向记者介绍，瘦肉约15元/斤，五花肉和后腿肉均在12元/斤左右，比今年一二月份每斤便宜了约2元，也是2025年下半年以来的最低价。谈及销售情况，她证实尽管肉价降了，销量并未好转，甚至因此减少了进货量。“买肉的人不多，整体销售没见好。”
　　作为合肥最大的“菜篮子”，周谷堆农产品批发市场的数据印证了这一趋势。周谷堆市场信息员张飘逸介绍，近期猪肉价格持续下跌，白条猪批发价已降至6元/斤，与去年同期相比下跌超过20%。“春节前曾涨到16-17元/公斤，春节后一路下滑，目前已跌了4元/公斤，12元/公斤是这两年最低的价格。”目前周谷堆市场猪肉日均进场量在280-300吨，与去年同期基本持平，整体交易偏平稳，但价格仍在低位徘徊。
　多举措助养殖户度低谷
　　对于当前猪肉价格持续探底的原因，合肥市农业农村局相关负责人分析认为，生猪市场呈现供给过剩、需求疲软的双重压力。一方面是前期产能释放，市场供应充足；另一方面是春节后进入传统消费淡季，需求端支撑乏力。
　　猪肉价格下跌，给养殖户带来了不小的压力。“我们尽量控制养殖成本，即便这样，现在卖一头猪也要亏损约300元。”长丰县一家规模化生猪养殖企业负责人告诉记者。“不光是生猪，仔猪的价格也有所下跌。”该负责人说，好在去年企业购买了合肥市推出的畜禽养殖收入保险，减轻了部分资金压力。
　　为应对养殖亏损压力，合肥市农业农村局正多措并举稳定生猪生产。一是持续加强生猪产能调控，密切监测市场动态，引导规模猪场有序出栏，适当压减能繁母猪存栏量，从源头调节供给节奏。二是针对中小规模养殖场，做好节本增效技术指导，加强春季疫病防控，帮助中小养殖场（户）最大限度缩减亏损。三是继续落实金融保险支持政策，继去年合肥市实施畜禽养殖收入保险之后，今年将根据当前行情继续推行，并做好“养殖收入保险+活体抵押贷款”等金融保险服务，助力养殖场度过行情低谷期。
　　新安晚报安徽网大皖新闻记者刘旸实习生曹芸摄影报道