几个朋友聚在一起，聊聊日常琐事，推杯换盏间，一盘炒花生米端上桌。花生米饱满圆润，表面油亮，夹一颗放进嘴里，轻轻一咬，焦香便在口中漫开，配着酒，实在让人沉醉。
我不会用筷子，吃花生米时格外过瘾——不用一粒一粒夹，而是直接舀起一勺送进嘴里，满口都是酥脆的花生，浓香迸发，咯吱咯吱的声响让人忍不住再多吃几勺。
炒花生米是个技术活，火候要恰到好处。最简单的是冷锅冷油倒入花生米炒，待到轻微冒烟就关火，用余温再烘一会儿，出锅便是焦香酥脆的一盘。我不喝酒，却独爱这炒花生米的香。小时候爱吃甜的，后来才发现咸的也可口。
小小一粒，总能勾起许多往事。腊月里家家备上几斤，正月待客时炒上一盘，简单却温暖。如今各地吃法交融，我竟爱上凉拌皮蛋配炒花生米——皮蛋的弹滑遇上花生的酥脆，两种香气交织，别有一番滋味。
写到这儿，口水都快流下来了，不如就去炒一盘花生米，慢慢嚼，细细品。