很多困扰人体的疾病都有一个共同的特点——炎症,日常主食做一个小改变,可降低全身炎症水平。想要更好地控制慢性炎症,还有哪些科学方法?快来了解一下吧。
改变主食可降低炎症水平
2026年5月27日,《自然》发表的一篇论文显示,炎症会在人类造血干细胞中留下持久记忆,导致其造血输出能力下降,且这种炎症记忆可以传递给其后代的免疫细胞,深刻影响衰老与疾病风险。
2026年3月,《自然》的另一篇研究表明,抗炎还能抗癌,炎症会在人体内留下持久的表观遗传记忆,即使炎症完全消退后,炎症记忆仍能持续存在,并在未来遇到致癌突变时,显著增加癌症发生风险。
2024年9月10日,《氧化还原生物学》上发表的研究显示,用全谷物替代主食,短短6周,就能降低全身炎症水平。
全谷物是指经过清理但未经进一步加工,保留了完整颖果结构的谷物籽粒;或虽经碾磨、粉碎、挤压等加工方式,但皮层、胚乳、胚芽的相对比例仍与完整颖果保持一致的谷物制品。
全谷物主要包含:藜麦、荞麦米、糙米、小米、薏仁米、玉米、燕麦米、青稞米、高粱米、麦仁米(小麦)。
医生介绍,促炎和抗炎食物不是绝对的,因为除了食物本身特性以外,还和烹饪方式有关,如素菜汤也能从抗炎变促炎。进食不同颜色的蔬菜水果,能让营养更均衡,提高机体免疫力。推荐每天吃5~7种不同颜色的蔬果,蔬菜应该达到500克以上。红色和黄色蔬果,具有抗炎、抗氧化和免疫调节的作用,例如西红柿、胡萝卜、玉米,含有丰富的番茄红素、类胡萝卜素、叶黄素等。
做好这几件事远离慢性炎症
慢性炎症成因复杂,只靠饮食抗炎远远不够,需要多方面干预。
●除病因
比如幽门螺杆菌的根除治疗,乙型病毒性肝炎、丙型病毒性肝炎的抗病毒治疗,以及人乳头瘤病毒感染相关病变的治疗。
●减压
长期的压力和紧张会增加人体的炎症水平,保持乐观心态和良好习惯有利于控制体内炎症因子的水平。
●控制体重
肥胖可导致荷尔蒙和免疫系统紊乱,加剧慢性炎症的发生,应平衡饮食与运动,保持适宜的体重和体重指数BMI。
●戒除不良习惯
抽烟酗酒均会造成血液中炎性细胞因子水平提升,应戒烟限酒。此外,建议定期开展体检,及时发现机体潜在的风险。据央视一套