本报讯(安徽商报记者 刘晓然 实习生 汪媛)2026年中高考临近,夏季气温攀升加速食材变质,食物中毒与肠胃不适风险上升。合肥市市场监管局围绕食品安全、膳食营养、作息运动三个维度发布饮食消费提示,指导家长科学安排考生日常饮食,保障考生以良好身体状态迎接考试。
在就餐安全管控方面,监管部门明确用餐遵循两优两不两少原则,优先选择居家用餐与学校食堂就餐,不去路边露天摊贩、无证劣质餐馆就餐,缩减外出就餐与网络订餐频次。日常烹饪落实三要两避免要求,选用新鲜食材现做现吃,减少剩菜食用,菜品烹饪以清淡做法为主,少油炸煎烤;生食果蔬经流水充分清洗,变质食材直接舍弃;不随意食用陌生食物规避过敏风险,拒绝生水、散装冷饮与来源不明生冷食品。
在科学膳食搭配方面,备考阶段考生脑力消耗量大,饮食需兼顾营养均衡。三餐不能缺少谷类、薯类等主食,依靠碳水为大脑供给基础能量,主食搭配粗细粮提升进食意愿。日常足量摄入蛋、奶、瘦肉、豆制品及坚果等优质蛋白,适当搭配海鱼、菌菇补充微量元素;多食用深绿色及彩色新鲜蔬菜、当季鲜果,不可用果汁、干果替代新鲜果蔬。考生每日饮水总量不低于1500毫升,优选白开水,遵循少量多次补水方式,高温出汗后切忌大量饮用冰镇饮品。
在作息与运动管理方面,提示建议考生坚持吃动平衡,学习间隙适度开展低强度户外活动,以身体微热、轻微出汗为宜,避免长期久坐伏案。保持规律作息与充足睡眠,调整良好心理状态,合理搭配饮食与运动,全方位筑牢考前健康保障。
合肥市监管部门提醒应届考生,细化饮食健康指引,全方位防范夏季饮食安全隐患,助力考生合理膳食、科学备考,护航广大考生平稳顺利参加中高考。