一项重要研究表明,进餐时间可能对保持苗条身材起着关键作用。那些夜间禁食时间较长,并以早餐开始新一天的人,几年后BMI(身体质量指数)更低。科学家认为,这可能是因为较早进食更符合人体的生物钟。然而,将不吃早餐作为间歇性禁食的一部分并没有带来同样的益处,甚至可能与不健康的生活习惯有关。
保持健康的体重可能不仅取决于食物选择,还取决于进餐时间。《国际行为营养与体育活动杂志》发表的一项研究发现,两种习惯与随着时间推移降低BMI有关:延长夜间禁食时间和提早吃早餐。这项研究由“la Caixa”基金会支持的巴塞罗那全球健康研究所(ISGlobal)牵头。
研究结果基于来自7000多名年龄在40~65岁之间的成年人的数据,他们是GCAT | Genomes for Life队列研究的一部分,该研究由Germans Trias i Pujol研究所(IGTP)牵头。2018年,参与者通过问卷提供了身高、体重、进餐时间、生活习惯和社会经济背景的详细信息。
五年后,即2023年,其中3000多名参与者返回进行后续评估。研究人员记录了更新的测量数据并收集了新的调查数据,从而能够跟踪随时间的变化并识别模式。
早食和延长禁食与较低BMI相关
“我们的研究结果与最近其他研究一致,表明如果伴随‘早晚餐’和‘早早餐’,延长夜间禁食有助于保持健康体重。我们认为这可能是因为在一天中较早进食更符合昼夜节律,并能更好地燃烧卡路里和调节食欲,这有助于保持健康体重。然而,现在下定论还为时过早,因此建议还需要更确凿的证据,”研究时在ISGlobal工作、目前在IESE商学院的Luciana Pons-Muzzo解释道。
性别差异和生活方式模式
当研究人员比较不同性别的结果时,他们发现了显著差异。女性通常BMI较低,更严格遵循地中海饮食,并且饮酒的可能性较小。与此同时,她们报告的精神健康状况较差,并且更多地负责家务或家庭监督。
研究团队使用“聚类分析”方法,将具有相似特征的参与者分组。其中一小群男性引人注目。这些个体通常在下午2点之后吃第一餐,禁食约17小时。与其他人相比,他们更有可能吸烟和饮酒,体力活动较少,并且不太可能遵循地中海饮食。他们还倾向于教育水平较低、失业率较高。研究人员没有在女性中观察到类似的模式。
间歇性禁食和不吃早餐
“‘间歇性禁食’有不同的实践方式,我们的研究涉及其中之一,即夜间禁食。我们在一小群通过不吃早餐进行间歇性禁食的男性中观察到,这种做法对体重没有影响。其他针对肥胖参与者的干预研究表明,从长远来看,这种策略在减轻体重方面并不比减少卡路里摄入更有效,”ISGlobal研究员兼该研究的资深共同作者Camille Lassale说。
时间营养学和人体生物钟
“我们的研究是‘时间营养学’这一新兴研究领域的一部分,该领域不仅分析我们吃什么,还分析我们进食的时间和次数。”研究时在ISGlobal工作、目前在IDIAP Jordi Gol的Anna Palomar-Cros说。“这项研究的基础知识是,不寻常的食物摄入模式可能与昼夜节律系统发生冲突,昼夜节律系统是调节昼夜周期和必须伴随它们的生理过程的内部时钟集合。”她补充道。
较早进食与更广泛的健康益处相关
这项研究建立在ISGlobal早期时间营养学研究的基础上。之前的发现表明,在一天中较早吃晚餐和早餐与心血管疾病和2型糖尿病的风险较低有关,这进一步证实了进餐时间在长期健康中发挥着重要作用。
这项研究对我们具有重要科普价值。它强调“早食”和“延长夜间禁食”有助维持健康体重,与中国传统“天人合一”的养生智慧不谋而合,提醒我们顺应生物钟进食的重要性。
同时,研究指出不吃早餐的间歇性禁食可能无效,甚至与不健康习惯相关,这为追求时尚减肥方式的国人提供了更科学的指导。研究还揭示了性别差异和生活方式对体重的影响,提示我们在追求健康生活的过程中,应注重个体差异和多维度平衡。据科学家杂志
小满养生:健脾祛湿 安然入夏
5月21日是小满。小满者,物致于此小得盈满。时至小满,雨水充沛、气温攀升,天地间湿热之气蒸腾弥漫。中医有言:诸湿肿满,皆属于脾。《黄帝内经》记载:夏食苦,以苦养心。小满饮食原则:清淡少油、忌寒忌甜,重在祛湿健脾。国医堂温馨提醒:小满养生不用大补,谨记十二个字:健脾祛湿、清热养心、护阳和胃。以下为小满养生的饮食调养法。
适宜常吃
苦味清火:苦瓜、苦菜、莲子心,清心除烦,缓解燥热烦闷。
利水祛湿:赤小豆、薏米、冬瓜、丝瓜,疏导体内多余湿气。
温和健脾:山药、茯苓、芡实、白扁豆,养护脾胃根本。
尽量少吃
生冷冰饮、冰镇瓜果:损耗脾阳。
油炸甜食、辛辣发物、肥腻肉类:可能滋生湿热,诱发皮肤瘙痒、身体困重。
居家简易养生方
赤小豆薏米山药粥
食材:赤小豆、薏米、山药、芡实。
作用:温和祛湿、养胃健脾,性质平和,男女老少皆可食用。
据安徽中医药大学国医堂微信公众号