连日来，吴兴区织里镇5000多亩蟹塘迎来开捕时节，蟹农们捕捞成熟的太湖蟹并发往全国各地，进入了一年最忙的“卖蟹季”。
湖蟹开捕迎丰收
9月19日，吴兴区织里镇第二届湖蟹开捕节在乔溇村开幕，拉开了今年湖蟹闹金秋的序幕。在蟹临门生态养殖基地里，伴随着阵阵鼓声，按耐不住喜悦的蟹农们划着蟹船穿梭在千亩蟹田里，他们铆足了劲、甩开臂膀，忙着收获今年第一网湖蟹。
碧波之下，水草之间，一只只青背白肚、金爪黄毛的湖蟹被捕捞上岸。“今年品质和产量都不错，你看这些母蟹都起码有3两多，活力十足！”养殖户周春林从蟹笼里抓出一只张牙舞爪的湖蟹向大伙展示着，丰收的喜悦让他乐开了花。周春林承包的蟹田有300余亩，预计每亩产量可达150公斤，和去年相比，今年湖蟹增产10%左右。“现在正是吃母蟹的季节，公蟹还要再等等，基本在10月上中旬才有‘吃头’。”周春林介绍。
开捕节上，人声鼎沸，热闹非凡。在随后举办的捆蟹大赛上，多名蟹农同台竞技，速度与激情的比拼让现场气氛屡屡攀向高潮。当天，湖州及长三角地区众多美食爱好者、网红主播等早早赶来，感受开捕季的丰收盛况，品尝湖蟹的鲜美。鼓槌在鼓面上奋力敲击，醒狮在舞台上欢腾跳跃，活动现场，民俗演出接连不断，将南太湖畔深厚的文化底蕴和人文风情展现得淋漓尽致。
新农人讲好蟹故事
“今年，基地湖蟹养殖面积达3000余亩，预计总产量最高可达400吨左右。”蟹临门品牌联合创始人黄昭辉介绍，由于今年是闰年，湖蟹比往年多养了一个月，因此今年湖蟹总体长势喜人，大蟹比例增加，是个丰收的年份。“开捕后，湖蟹将陆续批量上市，供应全国市场。”黄昭辉说。
蟹临门生态养殖基地坐落于太湖南岸。2018年，从英国留学回到家乡湖州的黄昭辉，与同是海归的栾金祥、洪洁等人组团投身现代农业板块，联同织里镇青年企业家王佳磊、“农民专家”沈云杰，在乔溇村及周边行政村创立3500亩特色农业综合产业园，并注册“蟹临门”太湖蟹品牌商标，将农产品品牌化运营。
基地依托当地水乡溇港的河塘优势，引入太湖水发展生态养殖，有着高标准基地建设、高科技手段管理，还得到了相关院校的技术支持，湖蟹的品质和收益大幅提升。海归新农人的崭新理念、思维方式和产销模式，也为湖蟹养殖打开了新路。
同时，基地成立了农民专业合作社，以分红的形式带动周边蟹农增收，让湖蟹成为南太湖的一张金名片，也成为太湖流域农民致富的一只“金饭碗”。“我们引入‘数字化管理+互联网追溯’‘公司出资+蟹农养蟹+统一销售’的经营管理模式，对家乡湖蟹进行价值赋能。”黄昭辉介绍，基地及“蟹临门”品牌目前已直接带动1800余人就业，去年带动蟹农创收超700万元，年销售额达1亿元。
眼下，中秋、国庆双节即将到来，该品牌相关蟹券及精品蟹礼盒预定十分畅销。“我们的礼品蟹蟹卡提前一个月销售，目前已经卖了2万份，比去年增长了一半！”黄昭辉说。
生态兴农新图景
创建国家级农业产业强镇，是织里镇继“中国童装之都”“中国品牌羊绒名镇”之外，倾力打造的又一张金名片。
“一万里束水成溇，两千年绣田成圩。”坐落于太湖南岸的织里镇，因溇而生，因溇而兴，自古就有养殖湖蟹的传统。自太湖禁养禁捕以来，织里镇依托水乡溇港河塘优势，引导蟹农在内陆引用太湖水对湖蟹进行生态养殖，大幅提升湖蟹品质和收益。
“近年来，我们通过湖蟹产业大集聚，变零星散养为成片聚养，形成湖蟹养殖区、稻渔综合种养区、万亩绿色粮油三大片区。”织里镇相关负责人介绍，同时通过全域开展养殖尾水治理，集中养殖、集中吸污、集中处理，实现养殖尾水零排放，变低效低产为优质优养。如今，织里湖蟹规模化生产经营面积占全镇养殖总面积的78.74%，湖星公司入选联合国亚太可持续发展优秀项目库，吉鑫公司成为全市首个成功创建国家级健康养殖与生态养殖示范区，湖星、幻通、金森、金旭、杨桂珍、渔大哥、月祥等主体均入选省级水产健康养殖示范场名单。
以现代化农业为基础，以数字化改革为牵引，以消费需求为导向，以产品质量为根本，以产业基地建设为抓手，以品牌化发展为命脉，织里镇在推进湖蟹产业链、创新链、价值链融合贯通的道路上阔步前行。一只太湖蟹的生态进化之旅，折射出织里以现代化农业助推乡村振兴的必由之路。
近年来，织里镇不断拓宽美丽环境向美丽经济转化通道，推广稻渔综合种养、桑基鱼塘、工厂化循环水养殖等高效生态种养模式，引进恒鑫水产、聚鸿生态农业、湖星特色农业综合体、庙兜村稻虾混养农业生态园、杨桂珍蟹苗智慧培育基地、星瑞农业、鑫豆农业等千万元以上重点项目10个，实现村集体经济经营性收入80万元以上全覆盖。2022年，全镇农林牧渔业总产值5.69亿元，农村居民人均可支配收入达5.64万元，城乡居民收入比值为1.57。今年，织里镇（湖蟹）还成功入选2023年国家级农业产业强镇创建名单。
绿水青山间，一幅幅现代化生态农业新画卷正向我们徐徐展开。
文/图 王洁涵