记者 范国锋 通讯员 聂菊桃
本报讯 春季开学之际，为保障广大师生饮食安全，长兴县市场监管局龙山市场监管所对辖区内的10所学校（幼儿园）开展了食堂食品安全大检查。
执法人员深入食堂餐厅，重点检查了许可管理情况、相关信息公示情况、食品安全管理制度、食堂人员管理培训、食堂从业人员健康证明是否有效，环境卫生情况、烹饪场所是否清洁、设施设备维护情况、餐饮具清洗消毒保洁设备是否正常运转，索证索票、原料控制、加工过程、食品留样是否符合规范等。要求被检查单位严格落实学校食堂“5S”管理体系，落实“明厨亮灶”，认真执行餐饮服务食品安全操作规范，守护师生“舌尖上的安全”。
检查过程中，各学校（幼儿园）对食品安全工作较为重视，食堂证照齐全、食物加工操作规范、餐具消毒等工作到位，但仍存在员工培训记录不全等问题。针对检查发现的问题，执法人员提出整改意见，并要求限期整改并提交整改报告。