市市场监管局开展火锅店食品安全“百姓点检”活动

　　本报讯（记者 赵科科）12月18日，市市场监管局开展火锅店食品安全“百姓点检”活动，加强我市对火锅店的食品安全监管力度，还为市民提供了参与食品安全治理的渠道，营造食品安全共建共治共享氛围。

　　市民通过前期微信公众号的投票，选出华润五彩城的牛少帅、捞王、巴邑火锅以及万达广场的海底捞、汤岛涮共5家火锅店作为抽检对象。当天，市市场监管局到这5家火锅店，对群众关心的火锅底料、牛肉、毛肚等10批次常用原辅料进行抽样送检，检测项目涵盖罂粟碱等有害物质。此次抽样送检结果后续将向公众公布。

　　此外，市市场监管局对华润五彩城的3家火锅店开展了现场快检。志愿者及消费者随机抽取面条、豆芽、豆腐、虾等16种食材，通过支付宝“百姓点检”小程序登记送检，检测项目包括吊白块、亚硝酸盐、农残等9类。快检结果为所有食材均合格，并通过小程序即时推送给送检人员。

　　执法人员还检查了这3家火锅店的后厨环境卫生、从业人员健康证明等，总体情况良好，但仍存在部分问题，如冰箱食材未包裹保鲜膜、制冰机使用后未及时加盖、健康证未全部公示、垃圾桶使用不规范等。对此，执法人员责令相关火锅店立即整改，并要求经营负责人严格落实食品安全主体责任，建立、完善食品安全管理制度。