图为李栽培（右三）和杉野茶咖团队成员。
扫一扫 看影像
四明山中，姚江两岸，杭州湾畔，点缀着一个个有故事的乡村。在乡村，在风起的地方，我们品味传统美食的滋味，也在内心深处感受传统民俗的脉脉温情；夕阳西下，我们围炉夜话，用心感受面对面交流的真切动人……近年来，随着乡村振兴步伐的“加速度”，一个个乡村在变得更加美丽、更加动人。从今天开始，就让我们跟随着“人间有味 自在乡村”栏目，走进余姚的美丽乡村，寻味人间烟火。
■本报记者 韩宇雯
冬阳煦暖，杉叶渐红，风打翻大自然的调色盘，每一种色彩都落在了四明山麓。
这段时间，地处梁弄镇横路村的四明湖池杉林进入最佳观赏期。各地游客纷至沓来，大家漫步于栈道和连廊间，看粼粼波光间的赤橙黄绿，而后又钻进山里，在坐落于山间的杉野茶咖“做个山民”，呼吸、放空，卸下烦恼和压力。
走进杉野茶咖，连片的长条形移窗占据了整整一面墙，犹如一个巨大的取景框，把远处的湖水、稻田、竹海都框进了“山民”心里。“山是漫长地质年代缓慢形成的浪。”这个通透、开阔的山系空间由原有的茶山凉亭改造而来，模糊了自然与建筑的界限，让每个人走进自然、融入自然，成为自然的一部分。
经过近半年的筹备，去年9月，主打当季山物、茶与咖啡相融合的杉野茶咖正式营业。一年多来，“95后”负责人李栽培和团队成员用心经营，不断创造新空间、叠加新场景，用小小9平米吧台创造了200余万元的销售奇迹。“我们工作日的出杯量在150杯左右，周末有400多杯，除去七八月份的极端高温天，几乎天天是旺季。”李栽培说，“刚开业时，浙B车牌占了九成，慢慢地，绍兴、杭州、上海的自驾游客也多了起来。”
杉野茶咖的菜单每季度更新，每一季都有独属于自己的主题。“发起一场起义，复兴沉睡的自己。”冬季主题“复兴起义”涵盖“理想主义”“最后八小时”“妖魔鬼怪快离开”等6款特调饮品。以“理想主义”为例，这款热饮加入了大米厚乳、银耳、梨丁、红枣丁、枸杞等食材，一口下肚，奶香四溢，暖意融融。“这一刻是我心情最好的时候，所有的快乐都在四明山、四明湖里。”酷爱骑行的林成英来自慈溪，她和好友一茶一咖，以蓝天白云为背景拍照打卡，畅享半日闲暇。
“山民”满座，人来人往，但李栽培的山系梦想不止于此。当下，他正和团队酝酿新计划——以杉野茶咖为大本营，推出徒步、冥想、瑜伽、探险等乡村体验项目，打造集吃喝玩乐于一体的新农村综合体，在绿水青山间绘就农文旅发展新画卷。