10元一碗！这碗好喝的牛肉汤十年未涨价

　　■本报记者 赵科科

　　昨天早上5点左右，凤山菜场的蒙城正宗黄牛肉汤店又迎来了热气腾腾的一天。店主刘立才支起大锅，开始用新鲜的牛肉、牛骨熬制牛肉汤。不多时，一股浓浓的牛肉香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

　　早起的打工人、晨练的老人纷纷闻香而至，待牛肉汤熬制完毕，便点上一碗，美美地享受。

　　刘立才的这家店是2014年开业的。他回忆，开业首日，300多碗牛肉汤早早售罄，给了他极大的信心。10年来，店里一直顾客盈门，现在每天卖出600碗至800碗牛肉汤。

　　刘立才说，他对牛肉的选择颇为讲究，只选用来自安徽老家的黄牛肉，这种牛肉口感紧实。牛肉汤的六种调料也是他精心选择的，其中的辣椒油还是他自己熬制的。

　　虽然牛肉汤不愁卖，但刘立才从没想过借此涨价多赚点钱，10年来，牛肉汤价格没涨过一分钱。即便生牛肉价格一度上涨60%，牛肉汤的利润变得微薄，刘立才也坚持不涨价，仍然是10元一碗。

　　刘立才有两个儿子，如今都子承父业。大儿子在白山头菜场开了一家分店，小儿子则和他一起坚守这家凤山菜场店。

　　虽然每天起早贪黑很辛苦，但刘立才觉得奋斗出来的幸福让人心里更踏实。他表示，希望能将蒙城正宗黄牛肉汤店打造成百年老店，让更多人品尝到这份来自安徽的美味，同时他也将继续坚守“不涨价”原则，以此来回报顾客的厚爱。