小曹娥镇“传统酿造”非遗工坊入选省级非遗工坊

　　本报讯（记者 赵静）近日，浙江省文化广电和旅游厅公布第二批12个省级传统工艺工作站、138个省级非遗工坊名单，小曹娥镇的“传统酿造”非遗工坊成功入选省级非遗工坊。

　　“传统酿造”非遗工坊位于小曹娥镇的宁波统一食品有限公司。该公司主要生产“统中”牌系列调味品，其酱油、米醋的制作工艺至今已有100多年历史。传统酱油、米醋酿造技艺传承人陈冲彦，生于1946年，1965年进入余姚致和酿造厂，跟随罗金祥师傅学习酱油、米醋酿造技艺，曾获余姚科技优秀成果奖三等奖。