长安小学406班 胡承俊
“最美人间四月天”，在一个万物复苏、春意盎然的周末，我带着一颗激动不已的心，和市融媒体小记者们一起踏上了去四明山的采茶之旅。
沿路从车外望去，四明大地被一抹抹绿意、一簇簇红花点缀得生机勃勃，尤其是那一片片的樱花开在枝头，宛如粉色的云朵，簇拥在一起，将整个山头装点得如诗如画，真是“山深未必得春迟，处处山樱压花枝”，令人心旷神怡、陶醉其中。
终于到了老沈家茶宿，一下车，空气中弥漫着淡淡的茶香。我们首先来到茶叶制作工坊，门口摊晾着刚采摘的茶叶，我轻捏芽尖，清香扑鼻、沁人心脾！随后我们步入茶园，映入眼帘的是一层层的梯田、一垄垄翠绿的茶树。微风吹过，嫩绿的新叶在枝头欢快地跳跃，唱着生命的赞歌。采茶小姐姐告诉我们，采茶也是讲究技巧的，要尽量选择芽头短而粗的茶叶，最好是一芽一叶，其次是一芽两叶，这样的芽叶制作出来的茶叶口感才能更加淳厚。于是我挎上竹篓，穿梭在茶林间，用手轻轻采摘一叶嫩绿的芽尖，放入腰间的竹篓里。采茶并非易事，不一会儿，我就觉得脖酸指痛，尤其是不小心陷入了一片荆棘中，费了好大劲才挣脱出来，还把鞋面给扎破了。低头看着竹篓里绿油油的茶叶，已然盖住了竹篓底部，满满的成就感油然而生，我的心中充满了喜悦。
采摘结束，随后的炒茶也是一门学问。第一道工序是“杀青”，只见炒茶师傅把茶叶一捧捧放进灶里，聚精会神地用双手不停翻炒，着实有趣。我主动请缨，戴上手套，学着她的模样揉搓了几分钟后就已经累得气喘嘘嘘了。由于翻炒不熟练，茶叶很快有焦味散出，师傅闻味过来，迅速接手，才避免了损失，真是知易行难。“杀青”结束，我们安静地围坐成一圈，静下心来品尝自采自炒的茶叶泡制的茶水。杯中茶香四溢，轻轻嘬饮，入口唇齿留香，真是回味无穷。
采茶是一次亲近自然的旅程，更是一次收获喜悦的过程，不仅让我学到如何辨别茶叶，掌握采茶的方法，更让我深刻体验到炒茶的不易，真是一次美妙绝伦的体验！（指导老师 胡雅文）