本报讯（记者 赵晓晨）秋风起，蟹脚痒，又到一年“大闸蟹季”。10月14日上午，宁波市海洋与渔业执法队、余姚市农业农村局第二执法队工作人员来到牟山镇，对部分大闸蟹养殖户进行农产品质量安全抽检，为下步牟山湖大闸蟹全面上市保驾护航。
在牟山湖畔的水上人家农庄，捕蟹工熟练地拉起地笼，一只只鲜活的大闸蟹在网中“张牙舞爪”。“目前，大闸蟹中母蟹个头较大，约有3两重。等天气再冷点，大闸蟹的个头会更大，成熟的公蟹能有3.5两重。”农庄负责人褚丽君说，“牟山湖水质好，养出来的大闸蟹肉质鲜美、背青肚白。今年受天气影响，大闸蟹的上市时间比往年要晚一周左右，大概本月底能够批量上市。”
在牟山湖垂钓中心，负责人杜忠良介绍，现阶段只有少量大闸蟹上市，单只3两蟹的价格在30元到40元不等。他说：“现在大闸蟹的出货量还比较少，想吃正宗牟山湖大闸蟹的顾客不妨再等等。”
牟山湖是在几千年前自然形成的天然优质湖泊，水质条件达到了国家二级饮用水标准。得益于此，此处所产的大闸蟹具有个头大、肉丰满、味美膏厚、营养丰富等特点。近年来，牟山镇扎实推进“五水共治”工作，严厉打击非法捕捞行为，维护牟山湖水域生态平衡，为大闸蟹生长创造了良好条件。同时，该镇还经常邀请宁波市、余姚市相关专家对养殖户进行技术指导，提升大闸蟹养殖“软实力”。
当天，宁波余姚两地执法人员共对该镇4户养殖户的大闸蟹进行了取样。“在大闸蟹批量上市前，我们将对这一品类做好氯霉素、孔雀石绿等项目检测，让消费者放心‘蟹’逅美味。”宁波市海洋与渔业执法队工作人员说。