想开小食杂店？这份“经营指南”请收好

　　本报讯（记者 赵科科）“这份告知书太及时了，我刚盘下一个店面，对食品经营的法律法规不是很了解。现在，我可以对照着看，心里踏实多了。”近日，今年刚大学毕业的创业者小陈在成功办理营业执照后，收到了一份宝贵的“经营指南”-《小食杂店食品安全经营规范告知书》。

　　市市场监管局精心编制的这份《小食杂店食品安全经营规范告知书》，主要针对小食杂店的主体资格、经营条件、食品标签、经营过程控制等四大核心内容，采用简单易懂的语言和条目式的呈现方式，逐一列出了经营者在日常经营中需要严格遵守的事项，旨在持续推动小食杂店经营行为的规范提升。

　　根据相关规定，小食杂店在办理营业执照或取得相关经营许可证后，?市场监管部门会在一个月内进行核查。?利用这个机会，市场监管部门的执法人员上门向经营者详细讲解各项规范要求，并就该行业中常出现的食品标签不规范、进货渠道不明等问题，进行重点提醒，要求经营者做好进货凭证的收集和留存，提高盘货频率，完善日常管理流程，从源头上减少相关问题的发生。