“经营户诚信+监管部门督查”守护冷饮市场食品安全

　　本报讯（记者 赵科科）随着气温不断升高，奶茶、雪糕等成为市民解暑的心头好。与此同时，冷饮的安全问题备受关注。为了营造健康安全的夏季冷饮消费环境，7月2日上午，市市场监管局对市区两家提供冷饮的场所进行了突击检查。

　　“冷柜的温度要控制在零下18℃以下，以免产生污染。”在家家福超市伊顿店，12个大冰柜里整齐地摆放着各式各样的雪糕。执法人员一边检查，一边对超市工作人员提出要求。

　　李焕焕是该超市雪糕区的工作人员，他说：“对照市场监管部门的要求，每天上班后，我都会查看雪糕是否出现融化等情况，再每隔3小时检查冰柜的温度，以保证雪糕的存放环境达到要求。”

　　随后，在兰墅路的零度冷食店内，执法人员查看了该店雪糕的包装是否完好，标签内容是否齐全、准确，是否在保质期内销售。负责人戚顶顶说，店里严格落实进货查验和索证索票制度，市民可放心选购。针对雪糕容易融化的特性，戚顶顶会赠送保温袋给顾客。同时，线上订单严格使用“食安封签”，以减少配送过程中可能发生的二次污染，从而降低食品安全风险。

　　为了守护人民群众舌尖上的清凉和安全，5月以来，市市场监管局多次开展冷饮食品专项检查，以市内各大超市、居民生活区周边的冷饮零售或批发门店为检查对象，围绕经营单位证照是否齐全、是否严格履行进货查验制度、卫生环境是否符合要求等开展现场检查，同时要求经营者做到明码标价、货签对位。检查过程中，针对冷柜无显示温度、雪糕包装未拆解、棒冰着地摆放等问题，执法人员提出了配置温度计、脱包装存放等整改意见，并督导经营户落实食品安全主体责任，加强冷饮食品安全管理。