张义青在检查虾塘的水质监测仪器。 记者 赵晓晨摄
■本报记者 赵晓晨
初夏时节，微风吹过连片的水田，泗门镇恒青农场的小龙虾迎来丰收，将提前放置的网笼慢慢收起，一只只鲜红的小龙虾挥舞着钳子浮出水面……日前，看着喜人的收成，农场负责人张义青说：“小龙虾可以一直捕捞至6月底，然后这块田就会种上单季稻，稻渔共养模式让我们增收致富有了新方向。”
从2022年开始，张义青在外出考察后了解到稻渔共养的生态农业种植模式，并成为了泗门镇“第一个养龙虾的人”。“项目启动前，我先后去嘉兴、杭州等地了解稻渔共养模式，认真总结大家的成功经验。”张义青说，看到生态高效的农业模式，结合泗门镇本地的气候及土壤条件，她开始大胆地尝试引进小龙虾、小青龙，为传统农业增添“活力”。
“小龙虾学名叫克氏原螯虾，养殖时间在每年3月-6月，养完一季小龙虾后可以和单季稻衔接，实现稻虾轮作模式。”张义青介绍说，小龙虾+水稻模式最大程度地利用了土地资源，轮作的方式让农业产生了更大的价值，使每亩地增收3500元以上。同时，小龙虾养殖为后续的水稻种植打下了基础，减少了70%的肥料施用，减少了水稻病虫害，让单季稻品质显著提升。
除了小龙虾，恒青农场内还养着另一种宴会餐桌上的常客——小青龙（学名：红鳌螯虾）。“小青龙和水稻是套养模式，因为小青龙和单季稻的生长周期基本重合，且两者相辅相成。”每年5月，小青龙虾苗便会被投放至稻田外的环沟生长，不久后单季稻插秧放水时，小青龙便会自己爬到稻田中，帮助水稻除虫增肥。9月份开始，成熟的小青龙便能上市，张义青说：“去年开始我们正式规模化养殖小青龙。它对水质要求更高，不能随意施肥用药，所以水稻和小青龙套养时，我们做到了全生长周期的绿色生态生产标准。”通过去年的尝试，小青龙+水稻共养模式让每亩产值增加5000元以上，带来了可观的经济收益。
为了让稻渔共养模式在泗门镇生根，张义青于2023年开始建设虾类育苗基地，现已成功培育出小龙虾、小青龙的虾苗，并积极培育经济价值高的青虾等品种的虾苗。“现在稻渔共养模式在本地基本可以推广了，恒青要做的是提高亩产经济价值，制订出可控可行的轮作标准，让当地农户都能走上致富路。”在两年的探索中，张义青购置了无人机用于喷洒饲料，以节省人工成本，在水田内放置了水质监测仪，农户通过手机可查看各个水田的水温、水质情况，稻渔共养的每一个步骤都做到了科学高效。同时，她还制订了符合当地气候、土质、水质的稻田养殖标准，大大提升了稻渔共养模式的可执行性。
“去年，我尝试使用直播销售，成效不错。今年我将进一步做好线上直播，让稻渔共养的产品销往更远的地方。”稻田养殖的小龙虾和小青龙肉质紧实、鳌足干净，水稻颗粒饱满、绿色健康，获得了消费者的青睐，张义青决定，要让稻渔共养的优质农产品搭上直播快车。“从我自己的经验出发，稻渔共养模式值得在本地推广，我将配合上级部门向广大农户做好推广工作，努力提高稻田的综合生产能力，促进农业产业高质量发展，帮助农民增收致富。”