■本报记者 干雨微
杨梅遇上梁弄大糕，是怎样的奇妙味道？眼下，正是本地杨梅上市的季节。位于梁弄镇的拾味坊大糕店趁着“杨梅季”，以新鲜采摘的杨梅为原料，创新推出了香甜软糯的杨梅大糕，开辟了杨梅产品“新赛道”。
近日，走进拾味坊大糕店，香味扑面而来，工作人员正忙着制作杨梅大糕。筛粉、雕空、加馅、上蒸，不到20分钟，鲜甜软糯的杨梅大糕就出炉了。
杨梅大糕颇受顾客喜爱，记者采访时，许多顾客前来购买杨梅大糕。“前几天买过一份，味道酸酸甜甜的，很适合夏天吃。这是我第二次买了。”王女士拎着杨梅大糕，笑着说。“由于杨梅大糕的制作工序比较复杂，所以我们都是限量供应的。”该店负责人施哲锋说。
梁弄大糕是梁弄镇的传统糕点，已有近300年的历史，因外形美观喜庆、味道香甜软糯赢得了好口碑。近年来，拾味坊大糕店结合梁弄特色，将红色精神、古镇底蕴、山水风光等融入大糕样式，并陆续推出奶黄流心、桂花酒酿、提拉米苏等口味供顾客选择，还会在特定的时间节点推出“高考定胜糕”“樱桃大糕”等“限定款”。