■本报记者 张云霞
在端午“小长假”里，除了酸酸甜甜的杨梅，还有麻辣鲜香的小龙虾。在6月7日、8日、9日连续三天时间里，马渚镇开元村村委会前的广场上，人潮涌动，热闹非凡。开元村第四届龙虾嘉年华活动在这里火热举行，市内外游客争相前来，享受这场文化和美食的盛宴。
“今年的龙虾节举办时间比往年提早了一个月左右，一方面我们考虑到7月份气温高，不如现在天气凉爽，市民和游客的体验感更好，另一方面，6月份的小龙虾价格更实惠，大家可以尽情享受美味，实现‘龙虾自由’。”开元村党总支书记朱迪介绍，开元村是全国民主法治示范村、省文明村、省卫生村、省美丽宜居示范村。近年来，开元村立足本村实际，挖掘特色资源，以“虾”为媒，以节造势，连续四年举办龙虾节特色文旅活动，通过美食美景、文艺演出、游玩体验等元素吸引市内外游客，铺陈出浓浓的乡村烟火，凝聚起了农文旅融合、带动群众共同致富、推动乡村振兴的强大合力。
据了解，小龙虾是开元村的特色产业，目前，全村共有小龙虾养殖面积1000多亩，养殖户8家，有本村村民，也有新开元人，他们摸索出“稻虾共养”“莲虾共作”等新模式，实现了一田两用、一地两收，走上了致富增收的道路。“村里的养殖户技术高，出产的小龙虾干净，肉质结实、鲜美，马渚和余姚城区的不少饭店和龙虾馆每年都来我们村定点采购，小龙虾供不应求。”朱迪笑着说，今年村里最早一批的小龙虾3月底就上市了，卖得早、效益好，小龙虾每亩产值可达8000元，可以一直卖到9月底。
开元龙虾节，品味舌尖上的夏日盛宴。本届龙虾节活动围绕“龙虾”主题，精心设计了龙虾美食、户外演艺、小吃集市等多个区域，丰富百姓文化生活，持续释放乡村“夜经济”活力。晚上7点，夜幕降临，村里的欢乐大舞台上，演员们为大家带来戏曲、歌舞、杂技、魔术、器乐演奏、小品等精彩节目；台下的广场上，龙虾烧烤、农家炒菜、啤酒饮料、甜品蛋糕等商家齐聚一堂，现场烹饪加工、现场销售品鉴，让游客尽情享受以龙虾为主打的特色美食盛宴，展现了开元村做好“龙虾+”文章、助力文旅产业富民的生动故事。
演出时穿插了“快手剥龙虾”“快意饮啤酒”的游戏环节，按照“谁最先喝完一瓶啤酒”或是“谁最先剥完小龙虾”的游戏规则，每轮比赛前三名选手可获得4公斤、3公斤、2公斤小龙虾一份，有趣好玩的游戏吸引了不少市民和游客的热情参与，将现场的气氛推向了高潮。6月7日晚上是该村龙虾嘉年华活动的第一天，举行了开幕式，市职工艺术团带来了专场文艺演出。活动现场还举行了马渚镇总工会阿良工作室基层站点的授牌仪式，成立了包括开元村在内的8个村（社）联络站和5个行政村及规上企业调解点。
“三个晚上的文艺演出节目各不相同，第一天是市工人文化宫配送的演出，之后两个晚上由村里邀请专业文艺团队前来表演节目，丰富多样的节目让广大村民和游客看得十分过瘾。”朱迪介绍，每年龙虾节的经费除了“镇补助一点、村开支一点”，还获得了村新乡贤的大力支持，该村新乡贤、爱心企业家张文传每年都会出资近10万元，助力龙虾节的举办。为了让大家吃到更新鲜美味的小龙虾，该村邀请集镇上的一家龙虾馆厨师团队前来为大家烹饪各种口味的小龙虾，满足食客们的味蕾。
“这次我们为大家准备了清蒸、蒜泥、油焖、麻辣、十三香这几种口味的小龙虾，小龙虾是开元村本地出产的，新鲜、肉质紧实、口感好，烹饪的配方是我自己研究出来的，很合大家的口味。”阙定泳是温州人，也是一名“开元女婿”，在集镇上经营龙虾馆已有8年。他笑着说，马渚是他的福地，在这里他不仅收获了事业，还收获了爱情和家庭，“开元村是我的第二故乡，这里不仅有美丽的风景，还有美味的小龙虾，希望通过我们团队的努力，把开元村的小龙虾打出品牌、打出名气，为产业兴旺、乡村振兴出一份力！”阙定泳说。
6月9日是开元村龙虾节的最后一天，当晚，不论是大圆桌还是小圆桌，都座无虚席，大家进去品香醇啤酒、享龙虾美食、赏音乐舞蹈，勾勒出一幅夏夜文化休闲新图景。除了当地群众，不少食客是从周边赶过来的，徐先生就是从余姚城区特地驱车来的。“既是周末又是端午假期，下午我们一家人先去了马渚的杨梅山上摘杨梅、吃杨梅，晚上来开元村里吃小龙虾，这里的小龙虾烧得很好吃。”徐先生说，他们玩得开心、吃得满意，度过了愉快的一天。
近年来，开元村持续书写好乡村振兴与美丽乡村建设文章，树立打造宜居宜业宜游的特色乡村理念，高标准推进小龙虾养殖，助力乡村振兴、产业发展，帮助更多群众致富增收。经过多年的美丽乡村建设，开元村正蝶变为美丽生态宜居的新家园，今年，村里还将投入近百万元新建和改造5处村老年活动室，除了外墙粉刷外，还将进行卫生间修缮、空调更新等，该项民生工程也得到了一批新乡贤的助力。
“我们村企业多，以爱心企业家为代表的新乡贤也多，村庄发展离不开广大新乡贤出钱出力，除了支持村里的基础设施建设，他们还关心关爱村里的老人，其中两名新乡贤已连续10多年坚持向村里70周岁以上的老人发放每人300元的过年红包。”朱迪说，产业是乡村经济发展的关键，在提升村庄颜值、擦亮文明底色的同时，开元村将进一步优化乡村旅游环境，着力打造“开元龙虾”品牌，大力发展生态农业、休闲娱乐为一体的生态旅游观光业，让美丽资源转变为“美丽经济”，实现彰显地域特色、丰富群众生活、发展乡村旅游、唱响特产品牌、促进经济发展的多赢局面。