501班 冯子桐
清明节有个风俗就是吃艾饺和艾糕，可能各地有各地的说法，浙江绍兴的说法是清明吃艾草，可免染患疮毒。
艾饺南方和北方都吃，饺子形状像元宝，有吉祥如意的意思，中国人图吉利。北方素有清明早晨吃酸菜馅饺子、用酸菜水洗头的习俗，谓之一年会心明眼亮。
在清明节之前还有一个寒食节，寒食节当天不可以用火烧食物，这是因为晋文公重耳在寒食节当天放火烧山，想逼介子推出来做官，可是没想到介子推致死也不愿出来，最后被大火烧死在“清明柳”下。
我和父亲去了一片阴凉的地方，摘了一大包艾叶。艾叶嫩而香，我想做艾蒿饺子一定很好吃。我们把艾叶带回家清洗，奶奶把它们煮熟，捞出来切碎。这时，我和父亲将抛光的圆粒米粉、糯米粉和白砂糖倒入一个大盆中，用手搅拌均匀。奶奶切碎了艾叶，把切碎的艾叶放进盆里，然后加入热水，开始揉面团。我们揉啊揉，花了很大的力气才揉出一团绿色的面团。接下来，我们将把面团分成小剂，放在手掌上搓几下，把它变成小球。这些小球是绿色的，像珠宝一样。
奶奶把饺子放进蒸笼里，片刻过后一碗带有艾叶香味的深绿色艾叶饺子放在我面前时，我立刻狼吞虎咽起来。这是我吃过的最香最甜的点心啦。