东城小学202班 方艺璇
学了课文《中国美食》之后，老师让我们回家亲手做一道家乡美食。放学后，我在妈妈的指导下，做了一道“番茄炒蛋”。
我先把鸡蛋打入碗中，加上少量食盐，用筷子不停地搅拌，直到蛋黄和蛋白完全融合在一起。接着把番茄切成小块，放在一边备用。
开始做啦，我先点火把锅烧热，放入适量的油，等到油冒热气的时候，再倒入鸡蛋液，“滋啦——”油锅里发出动听的声音，只见流动的鸡蛋液慢慢凝固起来，渐渐变成了一个金色的大饼，待到两面金黄，我就把它盛入碗中。接下来，我把切好的番茄丁倒入锅中，快速翻炒，硬硬的番茄慢慢变软了，锅里的汁水也多起来了，我赶紧把刚才炒好的鸡蛋倒进锅中，把它们合在一起炒一炒，锅里的汤汁逐渐浓厚起来，再放点盐，尝尝味道正好。最后撒上一把葱花，顿时一股香味扑鼻而来。
出锅啦！满满一碗番茄炒蛋，红、黄、绿，相互映衬，真是色香味俱全啊!
（指导老师 黄小浓）