第二实验小学北校区201班 陈 锐
“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟”，又到了做清明饺的时候了。
清明饺是由艾青、米粉和咸菜笋丝肉丝馅儿做成的。它长得绿绿的，馅儿黄黄的，吃起来是鲜美的，真是又好看又好吃。
今天，我就来做一做清明饺。首先，我们到田野里采摘了艾草，把艾草清洗干净后放到水里煮烂，再细细捣碎，艾草就变成了浓绿浓绿的艾汁。接着，我在艾汁里拌入米粉一起揉，我左揉一下，右揉一下，直至白色的米粉和绿色的艾汁充分融合，淡淡的艾香沁入我的鼻子，真是好闻极了。
这时，奶奶已经把馅料炒好。我捋起袖子，取下一个乒乓球大小的米粉团，放到手心里搓一搓，再压一压，还要捏一捏，一块圆圆的面皮就做好了。接着，我用调羹舀了一勺香喷喷的馅料，放进面皮里，又小心翼翼地把面皮折叠收边，最后学着奶奶的样子捏出一条花边，一个清明饺就完成了。
不一会儿，我们就把清明饺包好了。看着一排排整整齐齐的清明饺，我迫不及待地让奶奶开始蒸。随着火越来越旺，艾草的清香也越来越浓。当我打开蒸笼的时候，一股浓郁的香气扑面而来。我一边呼呼地吹气，一边咬了一口，哇，满嘴都是春天的味道。
自己包的清明饺可真好吃呀！
（指导老师 鲁飞飞）