富巷小学302班 刘佳哲
早上，妈妈在厨房里指导我煎荷包蛋。
我打开冰箱，取出鸡蛋，又拿出一个碗备用。我右手拿着蛋在碗沿上一磕，蛋马上裂开了一条缝，我两手捏着蛋的两端，用力一掰，蛋壳分成了两半，蛋黄和着蛋白吱溜一声落到碗里。因为太用力了，蛋壳被我捏碎，碎渣随着鸡蛋掉进了碗里。我皱着眉头，细心地把蛋壳碎渣夹了出来。
接着，我放上锅，打开煤气灶，倒上少许油，等油热了，再把蛋轻轻倒进锅里。谁知，蛋一倒进去，小油花就噼里啪啦地向四面八方飞溅出来了，吓得我连连后退。
过了一会儿，噼里啪啦的声音变小了，我才一步步往前走。只见雪白的蛋躺在锅底，像只螃蟹在吐泡泡呢！这时，一股淡淡的清香飘散出来，我深深地吸了一口，真是诱人呢。
过了几秒钟，香味渐渐变浓了，妈妈提醒道：“赶快拿铲子翻蛋，否则就要糊了！”我手忙脚乱地拿起铲子去翻蛋。终于，荷包蛋变得双面金黄。我把它装到盘子里，接着，又用同样的方法煎了好几个。最后，我给荷包蛋们撒上椒盐和绿油油的葱花，美味就出炉了。
开饭了，妈妈吃着我煎的蛋说：“真好吃！”我心里高兴极了。
（指导老师 蔡潇颖）