智能“阳光厨房”守护老人“舌尖上的安全”

　　本报讯（记者 赵科科）食物要定点定位放在指定区域、及时上传食材的检验合格证明、落实灭鼠和控虫措施……连日来，市市场监管局组织人员走访多家养老机构，加强食品安全相关政策宣传，不断压实食品安全主体责任。 

　　据了解，目前，我市共有36家养老机构，去年年底已全部实现“阳光厨房”的改造。今年，市市场监管局按照“养老机构食堂食品安全规范提升建设指引”，规范导入“五常法”管理，加大智能“阳光厨房”建设，在后厨关键点位安装高清摄像头和物联设备，并接入省市场监管局数字化系统，实现后厨“阳光化”。“今年，我们计划对14家养老机构食堂的食品安全规范提升建设，让老年人老有所养，食有所安。”市市场监管局相关负责人说。

　　“通过阳光食堂监控展示区，我可以直观地看到烹饪间、洗菜间、备餐间、打菜间等区域，工作人员的操作也一目了然，吃起来很放心。”住在本市一家养老机构的熊阿姨安心地说。