■本报记者 胡张远
春季万物复苏，阳气生发，但气温忽冷忽热，早晚温差大，不少人的胃肠道容易出问题。中医理论显示，春季与五脏中的肝脏相对应，肝气旺盛，会对脾胃产生不良影响，导致不少人出现脾胃虚弱之症。
脾胃作为人体的“后天之本”、气血生化之源，一旦出现功能异常，不但影响食欲、睡眠、情绪，时间长了，还会引起器质性疾病。其实，日常生活中，一些常见的食材就能帮助大家“补脾气”“调脾虚”“补脾阴”。
脾气虚者，主要表现为面色萎黄、没精神、容易疲劳、气短懒言、腹胀食少、肌肉松软无力、舌淡苔白、脉缓弱等，山药、粳米、泥鳅、豇豆、香菇、土豆、红薯、牛肉，都是不错的“补脾气”食材。
山药性平，味甘，入脾、胃、肾经，为中医“上品”之药，有补益脾胃、益肺补肾之功。
粳米味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、健脾和胃之功。
泥鳅味甘，性平，归脾、肺经，有补中益气、利水祛湿之功。
豇豆味甘，性平，归脾、肾经，有健脾、补肾之功。
香菇味甘，性平，有益胃气、托痘疹之功。但香菇属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。
土豆味甘，性平，有补气、健脾之功。但发芽土豆的芽和皮有毒，忌食。
红薯味甘，性平，归脾、胃经，有补脾胃、益气力、宽肠胃之功。
牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补脾胃、益气血、强筋骨之功。
脾阳虚主要表现脘腹冷痛，喜温喜按，吃了生冷的食物容易不舒服，还会有腹部胀满、口淡乏味、大便稀溏甚至完谷不化、舌淡、苔白滑等；身体怕冷、四肢不温，面色虚浮而苍白，这都是脾胃“虚”和“寒”的表现。补脾阳的食物主要有栗子、鸡肉、糯米、大枣、南瓜等。
栗子性温，味甘，归脾、胃、肾经，素有“千果之王”的美称，除有补脾健胃作用外，更有补育壮腰之功，是老少皆宜的“补药”。
鸡肉味甘，性温，归脾、胃经，有补中益气、益精填髓之功。
糯米味甘，性温，归脾、胃、肺经，有补中益气、补肺敛汗之功。
大枣味甘，性温，归脾、胃经，有补益脾胃、养血安神之功。
南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、润肺化痰、解毒杀虫。其所含的丰富果胶，可保护胃部免受刺激，用南瓜煮粥或汤食用，可减少溃疡、滋养肠胃。
脾阴虚主要表现为饥不欲食，肌瘦肤热，唇干少饮，脘腹痞胀、夜剧昼静，大便偏干、排出无力，潮热盗汗、五心烦热；舌体瘦长，舌红苔少，脉细弱偏数。补脾阴的食物主要是鲈鱼、鳜鱼、蜂蜜、菠菜、莲子
鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼，性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾、益筋骨。
鳜鱼味甘，性平，归脾、胃经，有补脾胃、益气血之功。
蜂蜜味甘，性平，归脾、肺、大肠经，有补脾缓急、润肺止咳、润肠通便之功。
菠菜味甘，性凉，有润燥养肝、益肠胃、通大便之功。
莲子性平，味甘、涩，入心、脾、肾经，有补脾止泻、益肾涩精、养心安神之功。