富巷小学402班 俞佳晗
好久没有吃好吃的糖醋里脊了，肚子里的小馋虫一直在隐隐约约地叫。这天正好是周末，我向妈妈提出午饭是否可以加个菜做一盘糖醋里脊，妈妈欣然同意了。
我们先拿出了里脊肉，放在砧板上用菜刀切条，然后放到碗里，同时加入鸡蛋液、料酒、少量的盐搅拌均匀，接着放到盘子上腌制一会儿。大约15分钟后，倒上少量的面粉与淀粉（1：1）一起搅拌一下，使每条里脊肉都能够均匀裹上面粉。等到锅里的油温度够了，一条条依次放入锅里油炸，炸成一条条金黄的酥肉再捞出来备用。
我试着自己来调酱料，拿出电子秤先放入60克的番茄酱，哎呀！多了5克，我把5克用勺子捞出来，一下放到嘴里吃掉了，呀！有点酸！我又加入了白砂糖30克，也多了0.5克，我反复地拿进拿出，不断调试，终于把那0.5克去掉了；最后在里面放入20克醋、45克清水与少量的细盐，充分搅拌成酱料放到一边备用。
等妈妈把里脊肉都炸好后捞到碗里，哇！一股扑鼻的香味迎面向我扑来，把我馋得口水直流。我忍不住拿了一条放在嘴里吃了起来，好烫！味道好极了！最后我把调好的酱料小火煮开，加入适量的淀粉勾芡，倒入炸好的里脊肉，翻炒出锅，再撒上芝麻，金黄的里脊配上黑里透红的酱料，一下子色香味都到齐了，终于热乎乎的糖醋里脊可以上桌开吃了。
（指导老师 卢银丹）