■新闻回顾
热气腾腾的年夜饭饱含浓浓的年味、暖暖的亲情。本报记者于日前走访城区几家不同规格的酒店和餐厅，发现年夜饭预订火热，有的酒店和餐厅已“一桌难求”。随着社会的不断发展，从自家掌勺到去饭店聚餐，正成为不少家庭年夜饭变迁的写照。你家的年夜饭选在哪儿，在家吃还是饭店吃？请谈谈您的看法和建议。
■嘉宾发言
陈雪媛：时间过得真快，转瞬间，我们就步入了癸卯兔年的最后一个月。商场、店铺开始营造过年的气氛，红色逐渐成为大街小巷的主色调，形象生动的“龙饰品”、寓意吉祥的龙年挂件以及各式各样的龙年玩具纷纷亮相……作为春节的“开场戏”，年夜饭的安排也早早地被提上了日程。
徐学栋：一年一度的春节越来越近了。每年除夕，是我们家族的聚会之际。以前我们的年夜饭都是自己在家做的。早在除夕的前几天，家里的大人已经忙碌起来：杀鸡、杀鸭、做蛋饺……除夕夜，父母、兄弟、姐妹，大家围坐在一起，一边吃年夜饭，一边谈谈一年中的收获，其乐融融。饭后，大家会一起收看春节联欢晚会。有好几年的除夕夜，吃完年夜饭，我们还会到室外放烟花。绚丽多彩的烟花闪耀夜空，照亮了小孩、大人的脸庞，引得阵阵欢呼，过年的氛围感一下子就拉满了。
孙桂珍：记得我小时候，对过年是极盼望的，随着年味越来越浓，我的内心也越来越兴奋、激动。那时候，亲戚多，年夜饭总感觉要从放寒假吃到开学。每一次吃席，不同年龄的孩子组合在一起，总能“碰撞”出不同的玩乐方式，带来各种新鲜的体验。年夜饭带给我的欢乐，不仅是餐桌上的美味，更在于餐前餐后聊不完的话题和玩不厌的小游戏。那时候，我们在弄堂里跑来跑去，笑声总也不停。
陈雪媛：从过去各家自己吃年夜饭，然后初一到十五一家一家走亲戚，到现在家族亲戚欢聚一堂吃年夜饭，然后各自安排春节活动，过年的方式发生了变化。我家这几年的年夜饭，也和很多家庭一样，以家族聚餐的形式进行。按照计划，今年，轮到小姐姐一家组织聚餐，我们其他人只要快快乐乐参加就行。
徐学栋：随着社会的发展，现在大多数家庭过年不再自己杀鸡杀鸭，亲自掌勺做年夜饭了，大家更喜欢去饭店吃年夜饭，以至于很多饭店的年夜饭“一桌难求”，价格也水涨船高。当然，在饭店吃年夜饭有许多好处，最主要的好处就是不用自己买菜、洗菜、烧菜、摆台，吃完饭也不用收桌、洗碗，大大解放了双手。
孙桂珍：成年后，兄弟姐妹各自忙碌，而年夜饭就像一根看不见的丝线，将游子的心牢牢地牵着。“有钱没钱，回家过年”，千里奔波，就为了赶上年夜饭。此时此刻，这一桌热气腾腾的年夜饭，承载的正是家人之间朴素而深切的爱。所以，我家的年夜饭，可能更多地选择在家里齐聚一堂。如果是除夕夜小家庭的聚会，我们会自己下厨，菜色不一定隆重，但肯定寓意丰富，满载着对新年的美好期待。但如果是家族内的聚餐，我们可能会邀请厨师上门。厨师精湛的手艺不仅化解了我们“厨房小白”的“硬菜焦虑”，也留给了我们充足的时间，可以享受嗑不完的瓜子和聊不完的家常。而这种身心放松的愉悦感和熟悉的环境带来的亲切感，是饭店所不能替代的。
陈雪媛：对我们中国人来说，年夜饭是充满喜悦、祝福和温馨的最重要的家庭聚会，它承载着深厚的亲情和无尽的希望。在农村，像吃年夜饭这样的大活动，都是早早请好厨师的。我们家族也是，每年都会预约好厨师，家里地方够大就在家里办，地方不够就去文化礼堂办，或者去饭店里聚餐。所以，年夜饭更加轻松。吃完饭后，大家一起找找节目，没节目就喝喝茶、聊聊天。前几天，我遇到小姐姐，她就说起今年年夜饭要继续去文化礼堂办，那里地方大，大家一起吃两餐（午餐、晚餐），聚一天。
徐学栋：我们大家庭会在除夕前挑个日子在饭店分岁。大家平时生活在各个城市，聚少离多，但吃年夜饭的时候，都会赶回来。长辈年岁已高，也没有精力准备饭菜，在饭店分岁、吃年夜饭，是个不错的选择。虽然没有以前那种过年的热闹气氛，但是一家人团聚在一起，唠唠家常，谈谈收获，给小朋友分压岁红包，也是“今宵难忘”。
孙桂珍：现在，余姚负责家宴的团队很多，中西式都有，且这些团队一年年经验累积下来，他们的服务水平也在不断提升。如果场地够大，年夜饭在家办是不错的选择。不过，跟饭店“一桌难求”一样，好的厨师也要早点预约哦！
陈雪媛：一年一次的聚会，饭桌上最重要的“C位”肯定要留给年纪最大的老人——我80多岁的伯父。小辈到了，肯定先跟他打招呼，然后大家聚在一起说说话，汇报一年的情况。吃饭了，大家依次坐下，年纪大的一桌，年纪小的一桌，女人一桌，男人一桌，热热闹闹。吃一会儿，离开桌子到各桌敬酒，气氛和谐愉悦。
徐学栋：在大家庭聚会以后，我们小家庭也有分岁。小家庭的分岁，就会在自己家里。虽然要买菜、洗菜，还要烧饭、做菜，非常麻烦，但一家人一起忙里忙外、互相配合，也别有滋味。做好了菜，大家围坐在一起，喝酒、品菜、谈心，说说往事，展望明天，也是其乐融融。
孙桂珍：年夜饭饭桌上的菜琳琅满目，从红膏咸蟹、五香牛肉等冷盘，到鲍鱼红烧肉、油炸鳗鱼排、花雕焖土鸡，一道道美味挑动着味蕾。但要说我心中的最爱，那非压轴的糖桂花芝麻汤圆不可。虽然所食不多，但是汤圆的软糯和汤水的清甜，以及汤圆上桌时，亲友互相热情招呼的场面，令我难忘。
陈雪媛：现在，亲戚轮流做东办年夜饭的方式在很多地方流行，因为它不光简单方便，把各家各户的主妇从厨房里解放出来，还避免了铺张浪费。再说了，如今年夜饭的意义不再主打“吃”，更重要的是家人、亲戚一起见见面、唠唠嗑，享受一下温暖美好的亲情，这才是最关键的。
■网友围观
@April：年夜饭还是在家吃更有“味道”，我已经开始列菜单、采购食材了。
@橘子红了：我家在饭店吃，省心又省力，挺好的。
@今夕是何年：今年过年准备回老家。已经好几年没回去了，今年终于可以和家里的长辈、亲戚一起，热热闹闹地吃顿年夜饭了。