“快消费时代，咖啡和生活都要‘慢’下来”

　　■本报记者 黄庐锦

　　临山镇的迎凤路上，有一家温馨的咖啡店，舒缓的轻音乐迎接着来店里享受休闲时光的顾客。在咖啡、三明治的浓郁香气中，和好友低语浅笑，时间仿佛也变“慢”了。

　　店主陈荣崇今年48岁，出生在台湾省台中市。若不开口，他的外表看上去更符合他曾经企业生产质量管理经理的身份。

　　“2006年，我离开台中，来到余姚。刚开始，我是企业的一名生产质量管理员。后来，我在余姚组建了家庭，并慢慢寻找自己喜欢的生活节奏和方式。”他一边回忆往事，一边萃取咖啡浓缩液，“快消费时代，我觉得，咖啡和生活都要‘慢’下来。咖啡要慢慢萃取、慢慢品味，生活也要慢慢地用心感受。这是我开这家咖啡店的初衷。”

　　这不是陈荣崇第一次开咖啡店。小时候，他跟种植茶叶的爷爷一起生活，特别喜欢平缓的生活节奏，还在爷爷的耳濡目染之下爱上了喝茶和咖啡。来到余姚后不久，他在市区开了一家咖啡店，生意不错，但和他想要的经营模式有些差距：“那时，我和客人之间的交流比较少。”

　　2012年，陈荣崇跟着妻子到临山镇安家。前年，他把市区的咖啡店关了，在小镇上开了新的咖啡店。

　　小镇的生活节奏让陈荣崇觉得很舒适，他以严谨的态度制作的咖啡和点心则迅速获得了周边居民的喜爱，有了不少回头客。他开门营业时，左邻右舍不时地来串门，非常热情。陈荣崇说：“迎凤路上这一排店的老板我都认识，一边做生意，一边交朋友，每天其乐融融。这感觉就是我想要的！”

　　听到陈荣崇温柔的口音，不少新顾客猜他是异乡人。每到这时，陈荣崇就会感慨乡音难改：“虽然我出生在台湾，但是我最重要的几件人生大事都是在余姚完成的。我在余姚生活快20年了，还打算在临山养老。”