601班 周佳慧
星期天一大早，妈妈就带着我来到了陆埠镇。我们主要的目的是追寻陆埠镇舌尖上的美食——豆酥糖。
在一位朋友的推荐下，我们来到了宁波非遗传承人郑鹏飞的小店，有幸见到了郑鹏飞夫妇现场制做豆酥糖。只见郑师傅熟练地在操作台前忙碌着。他把提前制作好的黄豆粉、熟面粉、芝麻粉和白糖粉的混合粉，撒在操作台上，然后放上饴糖，表面再撒上热粉，用擀面杖擀成方形。他又将老糖两面相互对折，用擀杖擀薄，随后再次放入热粉，如此重复折叠数次，最后用手捏成长条，顺直，切成四方小块，用木条挤紧压实，用一张纸方方正正地包装好。这一连串的动作，似行云流水，一气呵成，我佩服得五体投地。
拿起一块有浓郁香气的豆酥糖放入口中，松脆无渣，入口即化，连平时不喜甜食的妈妈尝了以后也赞不绝口。
郑师傅告诉我们：“做豆酥糖是个辛苦活儿，就像做人，不能马虎。学习传统技艺要耐得住寂寞，认真行事，才能把它更好地传承下去。”我想，这大概就是陆埠豆酥糖受欢迎的真正原因吧。甜甜的豆酥糖不仅是一种美食，更是一种文化传承。（指导老师 何祝仙）