本报讯（记者 黄庐锦）近日，走进宁波铜钱桥食品菜业有限公司榨菜生产车间，13台崭新的榨菜高速自动灌装设备及配套自动化流水线正在紧锣密鼓地安装，预计年底前可投入使用。该公司负责人陈亦贺介绍，这些自动化灌装生产设备总投资800多万元，能实现从切丝到包装的全自动化生产，生产效率比上一代流水线几乎翻了一番，每分钟可生产约80包榨菜。这是泗门镇以科技推动榨菜产业高质量发展的一个缩影。
作为余姚榨菜生产加工的核心区域，泗门镇年均种植榨菜约3万亩，全产业链年产值6.5亿元。近年来，泗门镇立足自身优势，抓牢农业现代化产业化发展的“牛鼻子”，紧扣榨菜生产提质增效、榨菜加工提档升级、榨菜综合服务提标扩面三大内容，用“榨菜头”铺出产业强镇新路。
推广新品种，促进产业化。泗门镇通过与农业科研机构及农业院校合作，积极推进榨菜新品种选育、推广，广泛种植“甬榨1号”“甬榨2号”“甬榨5号”等新品种，从源头上提高了榨菜的品质。同时，大力实施“订单农业”，推广“企业+合作社+基地+农户”模式，确保农户销售无后顾之忧、加工企业无采购之虑，形成良性循环带动共同富裕。目前，榨菜行业新型农业经营主体已为该镇提供工作岗位2400多个，辐射带动农户2.5万余户。
丰富榨菜产品，扩大品牌影响。依托新型农业经营主体的强劲研发能力，泗门榨菜加工产品类型日益丰富，拥有以低盐产品为主不同系列、口味、规格包装的榨菜丝、榨菜芯等产品300余种。“一菜带多菜”，榨菜种植带动了其他蔬菜种植，榨菜加工也带动其他腌制蔬菜、速冻蔬菜、番茄酱加工等产业发展。泗门镇依托榨菜生产加工设备和酱腌制生产工艺，相继开发出萝卜、酸菜、刀豆、海带、笋片等300多种菜品。泗门镇充分利用农合联，邀请相关行业专家传授网络销售相关知识，并组织榨菜加工企业开展直播带货、网络销售，为泗门榨菜走向全国、走向世界奠定了坚实的基础。