我市着力推动水果蒸馏酒行业高质量发展

　　本报讯（记者 俞丽丹）近日，市农业技术推广服务总站邀请中国热带农业科学院、浙江省农产品质量安全学会、浙江大学等单位的教授、研究员，就我市主持起草的省级团体标准《水果蒸馏酒生产技术规程》（送审稿）进行现场评审，规范水果蒸馏酒生产工艺，提升生产技术水平，为推动水果蒸馏酒产业高质量发展奠定基础。

　　水果是我市传统特色产业，现有杨梅、葡萄、梨、桃等果树栽培面积15万余亩，年产量约10万吨。近年来，我市充分利用丰富的水果资源，积极发展水果精深加工产业，现有水果蒸馏酒生产企业18家。

　　如何提升水果蒸馏酒品质，使这一产业快速发展？前期，市南方特色果树研究所、市农业技术推广服务总站、市果酒产业协会组织开展了大量的调研活动，深入分析、探讨我市水果精深加工现状与问题，进行技术攻关，并着手起草了《水果蒸馏酒生产技术规程》；在此基础上，根据省农产品质量安全学会团体标准制定要求对标准文本进行了规范，还于今年4月向相关行业专家征求标准意见，逐步修改完善。

　　评审会上，专家对该送审稿进行认真研究评审，提出相关修改的指导性意见，待完善后由省农产品质量安全学会正式发布实施。