本报讯（记者 赵科科）秋风起，贴秋膘的“明星食材”羊肉再次闯入大众的视线，市场上的生羊肉摊位和餐厅的羊肉菜品多了起来。
10月23日上午，在白山头菜场二楼，有一家专售生羊肉的摊位，新鲜的羊腿、羊头、羊排等吸引了不少市民。正在挑选的市民告诉记者：“天气渐冷，吃羊肉，正当时。我特意过来买羊蝎子，放入粉丝、青菜等配菜炖着吃，既美味，又能贴秋膘。”
经营户王一涛说，他有两个摊位，一个售卖生羊肉，一个售卖熟羊肉。羊肉是比较季节性的食物，尤其是生羊肉，秋冬季吃的人会多一些。因此，他的生羊肉摊位暂停营业近半年，上月下旬才对外营业，熟羊肉摊位则一年四季正常营业。根据王一涛往年的经验，天气越冷，生羊肉的销量越好，冬至前后销量会大增，销量最好的时候一天能卖10多头羊。
在余姚海吉新城农批市场，有家商户一年四季售卖生羊肉，主要供应给饭店、二级批发商等。“夏天，烧烤店生意好，绵羊肉销量高；天气冷了，烧烤店生意差一点，市民自购的较多，山羊肉销量比较好。”根据客户不同的需求，经营户蒋召祥夏天以售卖绵羊肉为主，秋冬天以售卖山羊肉为主。
目前，生羊肉的价格很实惠，批发均价低至每公斤60余元。不过，部位不同，批发价格存在差异，比如，羊排每公斤70元，羊肘子每公斤64元。“这段时间羊肉的批发价格是近3年最便宜的，今年上半年比现在贵一些。”蒋召祥说。