“‘餐饮+种植’模式带动更多人致富”

沈聪正在查看草莓苗的长势。

　　■本报记者 赵晓晨

　　在丈亭镇丈亭村，沈氏生态农庄的负责人沈聪精心呵护着10亩草莓苗，希望获得好收成。他告诉记者：“9月中旬种下，到了冬天第一批草莓就能采摘，到时候可以吸引游客来感受生态农庄的别样风采了。”

　　2022年6月，丈亭村附近的砖窑厂整治搬迁，留出一块空地，家宴厨师出身的沈聪一眼就相中了这块地，并在镇政府和村委会的帮助下进行承租改造。面对36亩的土地，29岁的沈聪决定开办一家生态农庄，将从事了7年的餐饮行业与农业种植结合起来。他说：“菜品好吃的关键在于食材新鲜，与其去外面进货，不如自己种植，安心又健康。”就这样，沈氏生态农庄里建起了连体大棚和钢构小棚，保障农家乐一年四季所需的新鲜蔬菜。

　　番茄、南瓜……沈聪细数着大棚里种过的蔬菜，脸上满是淳朴的笑容。全程生态化种植不仅满足了沈氏生态农庄的餐饮需求，还因其品质好、绿色健康而受到顾客的喜爱。“我们种植蔬菜，不打农药，让顾客吃得放心。蔬菜能自给自足，保证让顾客吃到最新鲜的菜。”蔬菜从采摘到烹饪，最快不过半小时，便可以端上餐桌，新鲜的菜品加上过人的厨艺很快让沈氏生态农庄的生意红火了起来，每个月的营业收入基本在15万元以上。

　　除了承接附近村民的红白喜事、亲友宴请，沈聪还积极拓宽致富路，寻找更加多样的经营模式。“去年种植了10亩草莓，吸引了不少游客过来观光、采摘，也带动了生态农庄的餐饮业务，迎来了一波小高峰。今年，我继续种植了草莓。”沈聪说，果蔬种植不仅能满足生态农庄餐饮方面的需求，还可以发展多种经营模式，特色采摘项目搭配可口的农家饭菜，让游客流连忘返，也为丈亭镇进一步发展农业旅游注入了新活力。同时，沈氏生态农庄的进一步发展为附近村民提供了许多就业岗位，让不少村民能在家门口就业。

　　沈氏生态农庄的发展还为周边群众提供了创业方向，不少人来找沈聪“取经”。沈聪毫不私藏，倾囊相授，并指导附近村民科学高效种植。“生态农庄将坚持绿色生态的经营理念，不断引进多样化的品种，优化管理模式，并通过‘餐饮+种植’模式带动更多人一起致富。”沈聪说，现在，部分大棚已经做好土地平整工作，即将种植越冬蔬菜，而生态农庄计划引进草坪婚礼项目，以多元化经营模式满足群众的需求。